《不吃糖的理由》：糖有可能才是各种慢性疾病的元凶

书名：《为何不该吃糖》

推广宣传语：糖有可能才是各种常见慢性病的元凶（2016.12上市）

分类：科学派

作者：盖里·陶比斯

国别：美国

播音：鲁阳

关于本书：

在现代社会，糖尿病、高血压、肥胖症等等已经成了最常见的慢性病，不少人认为背后的原因是饮食和生活习惯的改变，那么，更根本的原因到底是什么呢？

《为何不该吃糖？》（The Case Against Sugar）让我们了解到，糖有可能是各种常见慢性病的元凶。通过引用研究案例和历史事件，这本书揭示了糖不为人知的一面：它从过去富人才吃得起的奢侈品，变成了廉价的食物原料，制糖业的不断壮大，伴随着慢性病发病率的持续升高。这之间究竟有什么千丝万缕的联系呢？

关于作者：

盖里·陶比斯是一位获奖记者，作品主要涉及科学和健康，曾在《纽约时报》、《大西洋月刊》、《英国医学杂志》等媒体发表文章，著有《我们为什么会发胖？》、《节食假象》（The Diet Delusion）等书。

特约撰稿人：

Ivy，中山大学生物物理学硕士

本书金句：

1.     在几百年前，糖的制作成本很高，是只有富人才吃得起的奢侈品。

2.     自从有了廉价的精制糖，过去不含添加糖的食品，也被加入了更多的糖。

3.     从营养的角度来看，并不是所有卡路里都一样。

4.     制糖业为自己“洗白”的做法成效显著，脂肪成了公认的健康大敌。

5.     糖的过量摄入跟现代常见慢性病都有联系

小节标题：

1.    为什么要听这本书？了解吃糖过多的危害

2.    过去的大部分加工食品中并不会添加糖

3.    卡路里也分好坏，糖所含的卡路里不利于健康

4.    一直以来，制糖业都在努力维持形象和防止竞争

5.    制糖业会散播有关其他食品的谣言

6.    吃糖太多可能导致胰岛素抗性和代谢综合征

7.    糖的过量摄入跟现代常见慢性病都有联系