47. 庖丁解牛用的是什么刀（上）

养生主的下一个故事

大家都特别熟悉

叫庖丁解牛

就是一个厨子杀牛这个事

其实这个故事很深刻

他的每一句话背后都有哲理

大家想一想庖丁解牛

讲一个厨子杀牛杀得特别漂亮

哗哗哗几下

把这个牛给解了

他讲这个有什么意义

这不就是一个普通地

讲一个很高明的厨子的故事吗

现在随便找到一个饭店厨子

都可以做到这样

几下就把一个牛给杀完了

显然庄子用这个是要讲养生的道理

杀牛跟养生有什么关系呢

为什么杀牛能杀到游刃有余

这个厨子用的是什么样的刀

这个牛是比喻什么

刀是比喻什么厨子是比喻什么

大家有想过这些问题吗

庄子的庖丁解牛它的原文非常精彩

一开始先讲他为谁杀牛这个很重要

他不是为饭店的老板杀牛

他是为文惠君解牛

文惠君是谁

主流的说法

文惠君就是梁惠王

他是去为大王杀牛的

大家想一个问题

一个君王为什么要看你杀牛呢

谁看到一个国家的国君

在那看一个饭店的厨子杀牛呢

所以文惠君一定是想从

这个厨子身上学到什么

这是它的一开篇

文惠君先看他杀牛的过程

我们要注意

庄子用的是解牛

杀这个字在庄子时代早就有了

他为什么不用杀牛

一开始就写他不同的身体部位

接触这个牛的时候都很符合节奏感

他每一个部位接触这个牛

正好能把这个牛控制住

完全符合了以前的音乐

这是上古时候的音乐

就讲他解牛的过程

完全符合节奏非常和谐

大家想一下不就是

一个厨子杀一头牛吗

为什么要写他杀得完美

所以这个也是一个疑问

这个疑问呢文惠君代替我们解答了

文惠君说你这个技艺真的很高超

怎么能杀到这么完美

这个厨子怎么回答他

他说你不知道我不是在杀牛

我这是在炼道

所以这个厨子说

臣之所好者道也进乎技也

这句话非常重要

臣之所好者道也

他说梁惠王你赞扬我的技艺

你不知道我比技艺更高的东西是什么

是道

所以他解牛这个过程是他对道的领悟

他在这个技术中

他要的当然不是把牛给杀了

这对厨子不是个事

他要的是在这个技术中

怎么修炼出道来

所以他说臣之所好者道也进乎技也

我所爱好的是道

这个就很高明了

那我杀牛就跟一般人杀牛不一样了

我杀要杀出道道来

我要把我的养生之道给它加进去

这是第一个层次的含义

第二个层次含义

这个庖丁讲了一个什么事呢

他说我看这个牛

我原来叫目无全牛

就是我原来看这个牛的时候

就会看到整个一个完整的牛

可是我现在呢是目无全牛什么意思

就是我眼睛里边看的不是一个完整的牛

而是这个牛的纹理结构

这个牛的内部有多少块骨头

肉和骨头是怎么相连的

哪些是大骨头哪些是小骨头

如果这个刀子进去了会碰到什么地方

他考虑的是这个问题

所以呢他看到这个牛其实就是我了解你了

他了解了这个牛的纹理结构

他在下刀的时候就跟一般人不一样了

这是第二个层次

目无全牛它成为一个成语了

我们看待牛可不是看到一个完整的牛

我们是要看到它的纹理结构

所以其实这个牛是有象征含义的

一个普通的厨子

不会管这个牛内部结构是什么样的

这个牛就是象征着当时的社会

你对社会的纹理结构越了解

才有可能达到后边说的游刃有余

这是他的第二个层次

第三个层次庖丁就说了

我这个刀用了十九年还像是新的

大家想这个很神奇

我们一般的饭店的师傅

可能一年就得换一把刀

可是他十九年为什么这个刀还没有磨损

这个刀是个什么东西它用的是什么刀

这是小李飞刀吗还是什么月牙刀

他这个刀就是很有意思的

庖丁他是这样说的

为什么十九年还像是新的

他说我是以无厚入有间恢恢乎

其于游刃必有余地矣

这句话是他的第三个很重要的一个层次

我拿一个没有什么厚度的东西

当然就是指这把刀

去进入一个有间隙的牛的这个内部

当然是游刃有余了

恢恢乎就是绰绰有余地方还很大

因为你这个刀是没有厚度的

所以无论在这个牛的体内

遇到什么样的骨头

什么样的肉

什么样的筋都不在话下

它都可以躲过去

所以这个刀它比喻的是心

这个牛它比喻的是社会

所以庖丁解牛的第三个层次

他要表达的是修心

我们一开始就讲养生不是养身体

生者性也

在古汉语里边生是同性格的性

人性的性

所以养生它不是养身体

而是养天性

养天性养的是人心

一切问题都打心上来

所以把心修得像那把刀一样没有厚度

我们再进入社会就可以游刃有余了

这就涉及到我们再讲的第四个问题

整个这个庖丁解牛的第四个层次是什么呢

庖丁是怎么做到的

这个厨子十九年的这个修炼

除了他好道

对这个道有所求之心

有这个上进之心去求

这个道还有一个描述就是说

他是以神遇而不以目视

他在看这个牛的时候

他是用精神在感受它

而不是用眼睛看一下

其实我们光看是看不到牛的纹理结构的

看不到它的五脏六腑的是吧

那他是用精神来感受它这个境界就高了

大家经常看武侠小说

看这个古装戏

大家看什么卧虎藏龙

你看里边杀人都不用刀的

嗖嗖嗖

树叶过去就可以杀人了

在禅宗里边这是一种意念

日本也有一种忍术它也是可以意念杀人

那个是什么意思呢

那个就叫以神遇

已经不需要具体的这把刀子了

已经不需要我的眼睛对象化地观看了

这个神遇

就是我们之前讲齐物论时候说的

它是一种非对象化的思维

就是我不把牛当作一个我要杀死的对象

那就叫庖丁杀牛

就不叫庖丁解牛了

这个解是我理解它

了解它应对它 然后不伤害自己

所以这个解意味无穷

它是有了解理解这样的一个含义

庖丁他用神去面对

其实就是我跟牛是融为一体的

我要完全了解它我和它才能圆融无碍

我在下这个刀子的时候

才能不受任何的障碍

完全在精神上就能感受到它

他已经达到这种很高的一个层次了

不是一个对象化的

说我一刀把这个牛杀死就行了

所以这个解

有理解了解 熟悉

这样的一个意思的

这是它的第四个层次