3. 过年篇：打糍粑

 相中民俗系列故事之过年篇  

                                          《打糍粑》

                                                                       作者：肖雄帅

        写这个题目是因为要过年了，微信里有人发打糍粑的视频，于是便应景画了一幅，并且插了个队，写这么一段。

      其实，用我们家乡的土话讲，糍粑不叫糍粑，叫“嚼”粑，这个音很难发，“嚼”只是近似而已。

       糍粑是用糯米做成，前面的工序也差不多，但到成型这道工序就有极大差别。现在市面上能够买到的糍粑，就是一个圆形或者方形的白板，家乡的糍粑是在模子里压出来的，一面有花纹，另一面是光板。有些像月饼，只是比月饼大，比月饼薄，当然，中间决没有馅，是纯粹的糯米。

      那个时候，家乡的糯米并不常见，因为产量低，公社基本上不允许生产队种。因此，我们能够吃到的糍粑都是用有点发糯的晚稻米来做，条件好一点的家庭，可能往里面掺些糯米。

     家乡的习俗，糍粑必不可少的场合并不是春节，而是祝寿。尤其是女儿回娘家为父母亲祝寿，在酒席上，便会挨个儿发女儿女婿送来的糍粑，这是酒席上最热闹的时候，真正人声鼎沸，有想多要几个的，有代别人要的，尤其是小孩，穿来穿去，叫个不停。

      糍粑的大小、厚薄、好坏、多少，直接关系到女婿在岳父家的名声和地位，所以，女儿会非常重视，再穷的人家，就算借钱也得把糍粑做好，让父母亲脸上有光。当然，没有女儿或者女儿尚未出嫁的人家，就只能自己做糍粑给自己祝寿了。

                                                                               插图  肖雄帅