坝上莜面

哈喽，亲爱的游客朋友，我现在给您介绍下当地的第二大美食，那就是坝上莜面。说到坝上莜面，它的口碑是很厉害的哦，它可是“口外之宝”中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。莜麦，也被称作“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生的草本作物。原产于中亚地区，最先引进欧洲大陆，而后被我国引进，种植于西北、华北北部、内蒙古等地，已有两千年的历史。光绪二十八年颁布开垦蒙署令后，流民迁入此地，莜麦从此便在坝上落户了。莜面不仅营养丰富，而且十分耐饿。口外广为流传着这样的谚语：“四十里莜面，三十里糕，二十里荞麦面饿断腰。”说的是人们吃了莜面，可以走四十里的路程，而吃了荞麦面只能走二十里路程。所以这里的人们对莜面特别钟爱，奉为至宝。不仅如此，莜面窝窝、莜面鱼鱼便成了张家口独特的风味食品了。好了，坝上莜面就为您介绍到这儿了，如果您还想和我的声音来个约会，那赶快进入下一个景点吧。