李贺《浩哥3》

御用厨师易牙

出生地：江苏徐州

与伊尹在食界等量齐观的历史人物当为易牙。其事迹载于《左传》、《史记齐太公世家》、《管子》、《淮南子》、《列子》、《战国策》、《论衡》等古籍中。他老兄烧菜、辨味的工夫，的确高人一等，故孟子谓：“至于味，天下期于易牙。”台湾地区餐饮烹饪界，至今仍多以易牙为行业祖师，年年举行祭拜，四时香火不绝。

易牙，雍人，名巫，又名雍巫，狄牙。他不只精于烹调，而且长于辨味。在调味方面，“酸则沃之以水，淡则加之以咸”（见王充《论衡谴告篇》）；辨味本领更是高强，“淄渑之合，……尝而知之”（见《列子》）。淄水、渑水皆是齐国境内的河流，将这两条河的水放在一起，他居然能辨出何者为淄水，何者为渑水，百不失一。原本为寺人（即太监）的他，有宠于齐桓公的夫人长卫姬（即卫共姬），后因寺人貂的引荐，才有机会献珍馐给齐桓公品尝。齐桓公好吃，便说：“子善调味乎？吾尽尝天下之味矣，唯蒸婴儿之味未尝。”善于逢迎的易牙，于是“蒸其首子而献之公”，从此之后，亦有宠于齐桓公。

两年后，齐桓公亦卒，原先已树党争立的五公子利用这个机会，开始互相攻击。原即受宠于长卫姬的易牙，乃先下手为强，与竖刁杀群臣，立公子无诡为国君，太子昭投奔宋襄公。宋襄公便率诸侯兵送太子昭而伐齐。齐人恐慌，乃杀其君无诡，立太子昭为国君，此即齐孝公。

失去政治舞台的易牙，据说跑去彭城（今江苏徐州），师承彭祖厨艺，终成一代大厨。故有诗云：“雍巫善味祖彭铿，三访求师古彭城。九会诸侯任司庖，八盘五簋guǐ古代盛食物器具，圆口，双耳。宴王公。”不过，易牙的为人固然令人不齿，但高超的手艺却获后世的认同。早在北宋时，杂曲《太平歌词》中的“十女夸夫”，便将易牙列为厨行祖师。另元末明初韩奕所撰的食经，更名之为《易牙遗意》，其推重可知。

齐桓公之死：齐桓公为什么会死？史上最凄惨的皇帝？

齐桓公晚年昏庸，管仲去世后，任用易牙、竖刁等小人，最终在内乱中饿死。

　　导读：　春秋五霸之一的齐桓公是一位最有影响的诸侯。当政期间他九合诸侯一匡天下成为诸侯霸主，但他晚年昏庸腐化，宠信三个奸佞小人，终于害人害己，落了个异常悲惨的结局。被齐桓公宠幸的三个奸臣叫易牙、竖刁和开方。这三个人用灭绝人性的无耻手段来投其所好，骗取了齐桓公的信任和重用。易牙是桓公的橱子，齐桓公曾开玩笑地说想尝尝人肉的滋味，易牙就把自己亲生的儿子杀死，将儿子的肉蒸给齐桓公吃。竖刁为了达到亲近齐桓公的目的，主动阉割自己。开方本是卫国的公子，见齐国强大主动要求跟随齐桓公，为了表示忠于桓公，十五年不回国见父母，其父卫懿公被戎人杀害也没掉一滴眼泪。

　　管仲辅佐桓公时，对这三个谄媚小人的意图了如指掌并十分反感。齐桓公41年，管仲病重，桓公问管仲曰：“你有什么话要嘱咐我吗?”管仲说：“我希望你不要相信易牙、竖刁和开方。”桓公说：“易牙杀死自己的儿子来满足我的欲望，竖刁主动阉割自己来亲近我，开方为了忠于我，十五年不回家，难道对他们还有所怀疑吗?”管仲说：“正因为如此，才不能相信他们。像杀死亲子、阉割自己、背弃父母这样的事都能忍心干得出来，怎么又能忠于国君呢?这种人是靠不住的。”桓公问：“仲父何不早说?”管仲喘息未定说：“这三人就像洪水，我就是国君的堤坝，如今堤坝欲去，恐有横流之祸，望君远之。”齐桓公点头答应。

管仲死后，齐桓公生病，易牙、竖刁、开方等人立即原形比露。他们忙于在桓公的十多个公子中拉帮结派，争夺权力，寻求新的靠山，把朝廷上下闹的乌烟瘴气，齐国从此陷入混乱，再也没能重登霸主地位。按说齐桓公是当局者迷，管仲没能匡正君侧应该负有责任。后来桓公病重，这三个奸佞小人掌握了朝廷大权。此时他们不再唯桓公马首是瞻，而是挟群公子作乱，把桓公幽禁在冷宫，门前筑起了一道高墙，断绝了与外界的一切联系，连饭也不许送，桓公靠着屋檐流下的雨水苟延残喘。

　　据说有一妇人翻墙进入桓公的住处，看到桓公已人非人鬼非鬼的样子甚是可怜。桓公好久没有看到人来，像见到救星似的求她：“给我一点吃的吧！”妇人说：“没有呀。”桓公说：“给我一点喝的吧。”妇人说：“没有呀。”桓公说：“怎么会这样呢?为什么?”妇人说：“易牙、竖刁和开方互相勾结作乱，他们把你囚禁起来，外面筑起高墙，堵塞了宫门，不许任何人进来，他们正在争夺权力，哪里来的吃喝呢?”至此桓公才如梦初醒，连连叹息，流着悔恨的泪水说：“唉，管仲真有圣人的远见啊！如果死而有知，我有何面目去见他呢?”于是用衣袖遮住自己的脸，悲惨地死去。

易牙、竖刁等人只顾扶持公子争夺王位，一代雄杰竟被活活饿死，他们依然不管不问。桓公死后，遗体整整停放了六十七天无人收殓，尸体腐烂臭气熏天，绿头苍蝇满宫飞舞，蛆虫到处乱爬，一直爬到宫外。一代霸主齐桓公晚年竟如此悲惨，真令人哀戚不已！