10.东坡食螺——慢慢挑

苏东坡初来惠州，看到这么肥的螺蛳，哪里还顾得上做法，在河里捞上一盆煮熟就开吃，可是用尽内功，却无法吮出螺肉，原来啊！他没有将螺尾剪去，这螺肉光用嘴吸可费事儿了。最后不得不用竹签儿把肉挑出来吃，这样吃不光吃不爽，也非常慢，于是，岭南流传着一个谚语“东坡食螺——慢慢挑”。