沉默与反抗（1）

今天我们要讲的是一个勇敢的女人的故事。

主人公名叫玛格丽特•赫布斯特，她是德国的一位兽医学博士，曾在巴特布拉姆施泰屠宰场当兽医，负责肉品的卫生检疫，也曾经是泽格贝尔格县政府雇用的国家公务员。我们的故事要从她从工作中发现了可怕的疯牛病讲起……

大家听说过疯牛病吗？

疯牛病是一种发生在牛身上的疾病，最早发现于英国的一个农场中。当时，那个农场的一头牛，突然变得无法保持身体平衡，无法好好走路了，它跌跌撞撞的，经常乱踢，还会不时摔倒，甚至精神恍惚，出现抽搐，最后极为痛苦地死去。

后来在欧洲，美洲和亚洲都发现了大批的疯牛。最令人担心的是，疯牛病不止是发生在牛的身上，还会传染给人类。当时，欧洲还出现了好多因为感染疯牛病而死的人。这种病一旦人感染了就会有生命危险，因为在那时还没有有效的医治方法。

在欧洲、美洲的许多地方，牛肉是人们日常生活中最主要的食用肉。因此在那段时间里，人们几乎谈牛色变，避牛不急。而与牛肉相关的肉加工行业，也遭到了沉重的打击。更糟糕的是，疯牛病出现后没有及时曝光，大约经过了十余年的时间，人们才了解疯牛病。在这十余年间，80多万染有此病的牛肉已经进入了人类的食物链……

疯牛病爆发之初，玛格丽特正好在一家屠宰加工厂工作。

每天会有大批的运输车拉着成百上千头牛进入加工厂，每辆车每次可以运载大约20头牛，车会直接开到卸载台，玛格丽特的工作是要先看一眼运输车上是不是所有牲畜都站着，然后在卸车过程中，在牲畜陆续走下运输车时，注意观察它们的步伐是否正常，还是出现了跌跌撞撞的情况。如果一旦发现有什么异常，就暂时把这些牛扣押起来。