《吕氏春秋本味篇》我国存世的古籍里,有许多关于烹饪理论以及厨艺实践的文字记录。这些食单、食经、食疗验方、饮食掌故等等,多见于历朝编纂的丛书、类书以及诗文之间。《吕氏春秋本味篇》载云:夫三群之虫,水居者腥,肉貜取臊,草食者膻。臭恶犹美,皆有...