老馋猫烹饪笔记丨厨艺丨烹饪基础知识丨订阅不迷路

烹饪教学的时候总是强调多少克多少毫升，其实真的没有必要纠结该用多少克多少毫升，几勺的调料。即使是一些特定的口味，比如糖醋汁，鱼香汁，也可以依照个人口味调整。

作为一个新手，你首先需要了解的是这些调料的作用是什么。

给你推荐《老馋猫烹饪笔记》，作者叫老馋猫、老猫，先了解一下烹饪的基础知识。

你是明白了哪些基本原理之后而厨艺大增的？
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