本书通过梳理食物的历史,揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以书通过梳理食物的历史,揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。 食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素,推动了人类历史上的一些灾难...