食材:牛肉100克,平菇50克,香菜2根,豆腐(南)50克。辅料:盐1/2小匙,白胡椒粉1/4小匙,鸡精1/4小匙,玉米淀粉1大匙,清水2大匙,香葱1根,生姜2片,蛋清1颗。
1、牛肉剁碎,尽量剁的细碎一些。
2、平菇去蒂切碎,南豆腐切小块,香菜切碎,香葱切碎,生姜切片。
3、玉米淀粉+水调成水淀粉,鸡蛋分开蛋黄蛋清,只取蛋清备用。
4、锅敬型内烧开一锅水,取一汤匙开水放入牛肉碗内,将牛肉化开,用漏匙将牛肉沥干血水备用。
5、将平菇、南历租豆腐块、姜片放入水中煮开。
6、加入沥净血水的牛肉末煮开。
7、加入事先调好的水淀粉勾芡,煮至汤变浓稠。
8、夹出姜片,调小火,沿锅转圈淋入蛋白。
9、熄火加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎和香葱碎。
10、盛出,即亮烂猜可食用。
苍南县境内的浙南戚敬闽语,主要分布在中部、西部和南部,说浙南闽语的约有57.4万人,占凳仔友全县总枣槐人口54.4%。
现在家长们都为了让孩子在入学时能学得更快,与他人相处得更容易,都只教小孩普通话了。所以目前小孩子越来越少说了。个人认为小孩子可以由奶奶爷爷带,这样的早教其实更好。而我们也在大力传承着闽南语,诸如歌曲比赛,讲古等。