主料
淡奶油
125克
牛奶
200克
蛋黄
2个
巧克力
2块
辅料
白糖
70克
柠檬汁
适量
步骤
1.准备好材料。
2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。
3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液,一沸腾就离火。
4.离火后马上倒入动物性奶油,搅拌均匀。
5.再用筛子将混合液过滤。
6.巧克力块放杯子里,加入少许牛奶(200克之内的)。
7.放微波炉加热20秒,加热至巧克力融化。
8.柠檬汁挤入巧克力液中。
9.再把混合好的巧克力液倒入牛奶混合液中。
10.混合好的冰激凌液,放置1个小时,让它彻底冷却。
11.把冰淇淋液放入冰箱冷冻一个小时后取出,再用电动打蛋器搅打均匀后,继续放入冰箱,之后每隔半小时取出搅打一次,重复此过程4次以上,然后将冰淇淋液冻硬后即可。
小熊冰淇淋机做牛奶冰淇淋的做法 用料 牛奶 200g 蛋黄 2个 炼乳(糖) 45g 淡奶油 100g 1、牛奶、蛋黄、炼乳放小锅,小火,不停搅拌,有沸腾迹象时马上离火,放凉备用。2、淡奶油打至粘稠3、将放凉的牛奶蛋黄混合物加入粘稠的淡奶油中,拌匀,放冰箱冷藏三十分钟。4、小熊冰淇淋机准备,注意:机器的下半部分要预先放冰箱冷冻8小时以上哦!5、将拌匀的冰淇淋原料倒入冰冻过的机器内6、开机自动运行20分钟7、刚制作好的冰淇淋稍软,可以连桶放入冰箱冷冻两个小时,用冰淇淋勺挖出即可小贴士1)桶要先放冰箱冷冻8小时以上,这是很重要的准备工作!2)做出来的冰淇淋稍软,可以连桶放入冰箱再冷冻一下。
材料
蛋黄三个,牛奶300克,糖50克,可可粉一小匙,淡奶油300克
做法
1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却。
2.可可粉直接加入冷却的蛋黄液中。
3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀后,放入可以冷冻的带盖容器内,入冰箱冷冻。
4.每隔半小时取出,用勺子翻一下。大约3小时以后就可以吃了。
孙幼军的童话幽默风趣,他总是站在孩子的角度,说话的语气方式也都是孩子式的。使小读者一种很深的认同感。
此套高质量的丛书不仅会给读者提供一套全新的文学精品书系,丰富其阅读,同时也为儿童文学理论研究者和创作者提供借鉴。