儿歌为什么剪毛豆

煮毛豆时之所以用剪刀把毛豆的两头剪掉，是因为毛豆两端剪掉之后，在煮的时候，调料的味道可以渗入到毛豆里面，使毛豆仁也能吸收到配料，食用的时候不管是毛豆的外壳还是里面的毛豆仁都是有味道的，这样口感当然就是更佳的。而如果不把毛豆两端剪掉就直接煮，这样煮出来的毛豆就会是仅仅外壳有调料的味道，而被包裹在里面的毛豆仁却是没有滋味的。 

毛豆是我们生活中的一道常见美食，不管是爱南方还是北方都非常受欢迎。而且毛豆是既可以当菜也可以当零食，特别是在夏天的时候，很多夜宵档或者烧烤店，各式做法的毛豆更是人人必点的一道小吃。

而在家庭中，因为烹饪方式简单，所以很多人喜欢煮上一盘毛豆在闲暇用来当零食小吃。例如盐水毛豆、蒜香毛豆、麻辣凉拌毛豆、五香水煮毛豆等等，都是家庭版毛豆的常见做法。不过，不管是那种做法，首先都需要把毛豆进行水煮，那这个时候就需要提前用剪刀把毛豆的两端剪掉，让毛豆的里外都吸收到配料，达到更加美味的效果。

毛豆不仅使用时口感好，其营养价值也是非常高的。不仅富含蛋白质和维生素，所含的膳食纤维也是非常高，高达4%，比很多我们生活中熟知膳食纤维含量高的蔬菜都要高。例如芹菜杆、芥蓝、菠菜、西兰花等等这些号称膳食纤维含量高的蔬菜，其膳食纤维含量都没有达到4%。所以，多食毛豆是非常利于补充膳食纤维的。当然，任何东西也不是越多就越好的，虽然毛豆营养价值高，但是食用过量，也容易引起不消化，特别是老人和孩子更应该控制食用量。

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连正扰荚的黄豆。
毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆举纯旦，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。
【性味】：昧甘，性平，无毒。
【功效主治】：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除裤渗胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。

绒山羊一般是先抓绒，后剪毛。抓绒日期要依当地气候条件而定。在春季天气变暖时，绒山羊绒毛开始脱落，头部开始，逐渐移向颈、肩、胸、背腰及股部。当用手拨开长毛发现绒毛离开皮板，或发现颈部、耳眼、眼圈周围绒毛开始脱落，是抓绒适宜时间。要及时抓绒，避免散落遗失。抓绒要进行1-2次。一般第一次抓绒后经18-25天再第二次抓绒，以便将羊体上残存绒抓尽，抓绒后一周进行剪毛。抓绒专用铁梳子有两种，一种是密梳，由0.3厘米直径的钢丝12-14根组成,钢丝间距0.5-1厘米；另一种是稀梳，由直径0.3厘米直径的钢丝7-8根组成，钢丝间距2-2.5厘米两种钢丝梳子顶端均呈圆秃形,以免刺伤皮肤。有皮肤病的羊只先不抓绒。抓绒时先将羊只扑倒绑定好，或将羊角或颈拴在紧靠墙的桩上，让羊站立，给其抓绒。先用稀梳轻轻去掉羊毛中碎草、粪便等杂物,顺毛方向由颈、肩、胸、腰、背、股部由上而下进行。然后用密梳子逆毛而梳，其方向相反。梳子紧贴皮肤,用力要均匀，不可过猛，以免抓破皮肤。剪毛多在抓绒后，或与抓绒同时进行。抓绒、剪毛时，应让羊空腹10-20小时，在明亮、避风室内进行。先从母羊开始，然后公羊，最后育成羊。妊娠母羊在抓绒时更应十分小心，以防流产。临产母羊，应在产羔后进行。抓下的绒做成小团，按颜色分别存放。从病羊身上抓下的绒要单独存放。

羊剪毛是指给羊剪毛，这里的毛就是羊毛。

人类利用羊毛可追溯到新石器时代，由中亚向地中海和世界其他地区传播，遂成为亚欧的主要纺织原料。

羊毛纤维柔软而富有弹性，可用于制作呢绒、绒线、毛毯、毡呢等纺织品。羊毛制品有手感丰满、保暖性好、穿着舒适等特点。

绵羊毛在纺织原料中占相当大的比重。世界绵羊毛产量较大的有澳大利亚、前苏联、新西兰、阿根廷、中国等。

扩展资料

世界羊毛的品种结构大体为细毛占31.3%、半细毛和杂交种毛占42.3%、地毯毛占26.4%。中国原有绵羊品种分蒙古羊、藏羊和哈萨克羊，所产羊毛品质粗糙，混型毛，主要作地毯毛用。其中蒙古羊毛既有细度达52～58支的寒羊毛，也有粗次毛。

绵羊毛按细度和长度分为细羊毛、半细毛、长羊毛、杂交种毛、粗羊毛等5类。中国绵羊毛品种有蒙羊毛、藏羊毛、哈萨克羊毛。评定羊毛品质的主要因素是细度、卷曲、色泽、强度以及草杂含量等。

参考资料来源：人民网-实拍印度人给马格拉绵羊剪毛

1、毛豆剥出豆粒，胡萝卜去皮切成小丁，大小和毛豆粒差不多就可以了，黑椒牛肉粒解冻备用；2、炒锅上火烧热，放少许食用油，再放进葱碎和姜片炝锅；3、把牛肉粒、胡萝卜丁、毛豆粒一起放进锅里；4、翻炒均匀，食材有少许变色后，加一点盐，放入少量的开水，焖煮一会儿让食材入味，黑椒牛肉粒是有味的，但毛豆不易入味，所以加点水焖煮一下可以帮助毛豆入味，而且还能把牛肉粒里的味道焖出一些，浸入到毛豆和胡萝卜里；5、焖煮过后，打开锅盖，大火翻炒收汁，这道菜就做好了，装盘上盘，可以开吃了。