本季《好声音》盲选收官之际,出现了一个人气挺高的女学员,她就是范茹。范茹不仅长相甜美,而且唱功也不错,李宇春转身后,她获得抢位资格。其实,以当时场上的状况,范茹完全有机会晋级,怪就怪她不该挑战李宇春心中的“宝石”潘铅者虹。
如果范茹选择挑战实力稍弱的王天琦,那她胜出的概率起码在80%以上,也不至于这么快就被淘汰出局。很多人为范茹感到可惜,说她是本季《好声音》最可惜的一个学员。
其实,我认为还有一个学员比范茹更可惜,论长相她可以说是本季《好声音》之最,妥妥的女神范儿,而且来头不小,我说的就是黄晨晨。
可能很多人对黄晨晨不是太熟悉,没办法,因为她连盲选都没通过。黄晨晨比范茹早几轮上场,当时她自弹自唱了一首原创歌曲《萤火之森》,然而并未获得任何一位导师的转身。
黄晨晨演唱结束后,李健的点评是:“继续努力吧,创作之路,我感觉已经差不多了,我的意思是差不多快达到一个特别好迟芹的状态了,其实就差一点就打动我们。”
如果黄晨晨当期能拿出更好的原创作品,说不定就获得转身了,除非那首《萤火之森》就是她最好的作品。
我特意去网上搜了一下有关黄晨晨的信息,才发现她来头相当不简单。黄晨晨2000年出生,来自重庆,是四川音乐学院的学生,学的是钢琴专业,资料上给她的标签是:歌手、音乐人、钢琴演奏家。
瞧瞧,这名头,不小吧,20岁就称钢琴演凑家。也难怪,黄晨晨3岁就开始练琴,6岁就通过钢琴10级,8岁就开始作曲,14岁就举办了钢琴独奏演唱会,原来还是个天才少女啊。
以黄晨晨的长相和她10多年的钢琴功底,槐旦薯如果能获得转身,说不定后期还能成为超人气学员。只不过,黄晨晨当期的表现确实不尽人意,原创作品要是不足够好,肯定很难打动导师。那么,对于黄晨晨,你有什么想说的呢?不妨在评论区留言。
把牛排用厨房用纸擦干, 均匀地抹上油, 撒上盐, 胡椒粉。 如果家里有一些西式的香料, 如thyme, oregano也可以撒一点锦上添花,如果没有也没关系并不影响最后结果。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温,让牛排的温度到室温状态。
2.油锅烧热, 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟。
3.翻面, 大火继续煎3分钟左右。
4.sauce的制作
a、西餐的sauce极其讲究并千变万化,其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可,反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
b、牛排起锅后, 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面, 扔了也可惜, 把它用做sauce的制作是极佳的原料。
c、在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末,炒香后,加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度,调味即可。方便的很。当然,你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料(spices)或原材料。
浇在牛排上面, 即可。
加了点蔬菜, 又好看又均衡营养。
切开看看内部, 肉肉不老不嫩, 正正好好, 正是我喜欢的, 嘻嘻。
这一块牛排可真厉害, 我家三个人才分着吃完。
烹饪技巧
选择牛排小贴士:
1、要煎出可口的嫩牛排, 首先要做的是买回正确的牛排。
2、牛身上有很多的部位,不同的部位适合不同的烹饪方式。煎牛排用的肉肉需要极其柔嫩的高质量的牛肉。那些腿部,胸部,腹部,肩部和部分的屁股肉肉都是不适合做煎牛排的,虽然有的部分名字也叫牛排(steak),如Swiss steak。
3、最好的肉肉在牛的背部和腰部。背部的7根Ribs,以及往下的腰部一直到快靠近臀部的那一段,集中了牛肉鲜嫩的T-bone,纽约牛排肉,整块烤肉,牛眼肉, Filet Mognons等顶级的嫩牛肉。
4、我这次买了牛的腰部(Striploin)的牛肉, 就是可以做纽约牛排的那一段。
煎牛排小tips:
1、煎牛排的时间掌控
有朋友经常说牛排煎几分钟才刚刚好?
首先, 每个人喜爱的老嫩程度不同, 其次每一块牛排的厚度不同, 即使煎到相同的老嫩程度的时间是不同的。
怎么确认牛排内部的肉肉已经煎到什么程度了呢?一个小诀窍是:用手按按肉肉,感觉一下牛排肉的软硬程度。越软说明越嫩,越硬说明肉肉已经煎得很老了。
再形象一点说,把自己的左手大拇指轻轻捏食指,右手食指按左手大拇指下面的手掌的肉感觉一下,那时的手掌肉是软软的,差不多相当于2-3分熟的牛排的柔软程度。