儿童英语制作披萨
怎么自制披萨1个回答2024-06-05 15:53
做披萨的用料: 高筋面粉140克、低筋面粉60克、酵母2克、白糖10克、盐2克、温水70-100克、橄榄油15克。豌豆、虾、培根、彩椒、腌橄榄、芝士、意式披萨酱或者番茄酱。
做法:
(1)盆中放入以上两种面粉,放入白糖、盐、酵母,加入温水(70克水稍微有点硬,100克水会更软,可以根据自己喜好!)。揉成光滑的面团,加入15克橄榄油(或色拉油),把油揉透,全部揉进面团里,发酵至两倍大。
(2)锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。虾剥壳成虾仁,加料酒和一点盐抓匀腌制5分钟。腌橄榄切成薄片,培根切小片,彩椒切圈。
制作披萨流程有哪些1个回答2024-02-07 11:54
披萨制作过程分为三个步骤:1.做面坯2.放料3.烤制
一) 做面坯
1) 首先准备好原材料高精粉(超市可以买到)300g、食用油15g、盐2.5g、酵母10g。好了,可以开始做面坯了。
2) 将上述材料放入盆中,用温水和面(温水以30˚C为宜,可以手探测水温,温
热即可),揉面至手光、面滑就可以了。
3) 分成四份(因后面是九寸的烤盘)揉成面饼,用先用瀑布布包裹着保湿,然后用干布再包裹着,用盆盖着开始醒面半个小时。
4) 把面擀成烤盘大小。放着备用。
二)放料
1) 将盘底刷一层油,放入面坯在醒面看面发起即可,后将面坯完全覆盖烤盘。
2) 用叉子在面坯上留气孔,防止烤的时候饼会起来。
3) 放番茄酱,一汤匙的量。注意在放酱的过程中,靠近烤盘边的面坯外沿要留空间,不能放酱,以防在烤的时候会变焦。
4) 开始放料,记住披萨所放的总料不能超过150 g。首先在酱上均匀的放上一层马苏礼拉(奶酪)60 g,同样的面坯沿边也要留出空间。好接着在奶酪上面放上你想要吃的材料,跟据个人的口味自由选择材料。我们所选的是菠萝、火腿肠、还有洋葱,这三种配料也就是夏威夷披萨。注意:如果选菠萝要是罐装的菠萝才行。
开始均匀的把三分之二的奶酪铺在饼皮上,再洒上选好的配料
5) 在放入的材料上在铺上剩下的奶酪
三)烤制
300˚C烤箱烤制8-10分钟,如果是250˚C烤箱时间相应的要延长。有烧烤功能的微波炉也可以,不过效果会差一些,时间也要更长一些
制作披萨的全过程1个回答2024-02-06 23:42
【自制披萨】
1.首先,准备纯牛奶80克,加入酵母3克,倒入普通面粉200克搅拌成面絮,再搓揉成面团,倒入食盐2克增加筋性,面团不要和的太硬,和好以后用锅盖盖住静置发酵1个小时。
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2.香菇几个,除去根茎切成条,青椒半个切成青椒圈,西红柿一个切成薄片,洋葱半个切成丝火腿肠切成片。
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3.1个小时以后面团发酵好了,扒开面团看一下面团好多蜂窝眼,如果发酵的不太好,可以延长发酵时间。
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4.在案板上面撒上薄薄的一层面粉,拿出面团放在案板上搓揉挤压,分成两个面坯 ,我们要用烤箱做出来两个披萨饼。
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5.先把一个面团揉好,烤箱盘是方形的,用擀面杖擀开成一个正方形,放在烤箱盘中用小刀扎上一些小孔,烤出来的饼可以更入味,挤上一些番茄酱用小刷子刷开。
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6.撒上一些奶酪,接着再把香菇条、洋葱条,和刚才切好的食材都摆放在上面。
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7.最后再撒上一层奶酪放在烤箱里面,我们用的小烤箱 180度30分钟就烤好了,取出烤好的披萨饼,放在盘中就可以食用了。
在家怎么制作披萨视频1个回答2024-01-28 00:32
家庭比萨饼
原料:
高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
作方法:
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲,成光滑柔软的面团待用。再调番茄汁,新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透,加少量汤汁,熬煮成酱汁,用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。其他配料根据各人的喜好任意选用,可荤可素,肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后,把发酵好的面团擀成饼状,抹上一层番茄汁,铺上各种辅料,最后铺上切成薄片的奶酪,进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉,切成小块即成。
自己在家制作披萨的教程1个回答2024-06-03 03:35
食物:
(1) 高筋粉500g
(2) 温开水275g (30-40度上下)
(3) 发酵粉5g
(4) 盐8g
(5) 植物油25g (能用食用油或葵花油替代)
注:所述食物制成的面糊可制做3个8寸(直径26公分上下)的厚饼披萨饼底
(一个8寸厚饼披萨饼底约需要250g上下的面糊)
1.揉面
量取500g小麦面粉添加和洗脸盆中,把小麦面粉从管理中心往两侧推升一些,使小麦面粉正中间低,四周高(产生一个凹坑)
注:揉面全过程参照了多个免揉面包的制作方式,只需和面4分钟(和面2次,每一次2分钟,大幅度降低了和面劳动量)
2、量取275g温开水
3、加上酵母菌 - 量取5g发酵粉,倒进小麦面粉正中间的凹坑中,向发酵粉上添加少量温开水,让酵母菌在温开水中潮湿1-2分钟
4、加上盐 – 量取8g盐,贴紧和洗脸盆壁撒在小麦面粉上
5、用筷子从小麦面粉中央刚开始拌和,将酵母菌慢慢搅散在小麦面粉中
6、然后分3到5次将水添加小麦面粉中,每一次添加一些水时,拌和到水被小麦面粉消化吸收,再再次加一次水和拌和
7、待水所有添加后,小麦面粉基本能够 拌和成絮状物
8、将和洗脸盆置放厨房秤上,将净重归零
9、取罐装植物油,立即将植物油淋在小麦面粉上(加植物油慢一些,时刻留意厨房秤上净重标示,加到25g上下就可以)
10、静放2分钟上下,使植物油被小麦面粉消化吸收一些
11、第一次和面 (2分钟上下)
a) 反复将面从外到里伸缩、轻按,直到小麦面粉基本成一个大面糊
b) 小麦面粉基本结团后(不用揉光),用湿沙布或盖子盖在和洗脸盆上,静放10-15分钟
12、第二次和面 (2分钟上下)
仍将团从外到里伸缩、轻按,和面2分钟上下;和面后,再度用湿沙布或盖子盖在和洗脸盆上
注:假如时间容许,建议再度静放10到15分钟,并开展第三次和面(和第二次和面方式同样),假如想偷点懒,也可已不和面等待面醒起来就可以
13、醒面(1-2钟头)
依据室内温度高矮不一样,大概需1钟头至2钟头(面糊澎涨到约2倍大,比2倍大稍小些还可以)
14、切分面糊
砧板上撒少量小麦面粉,将全部面糊从和洗脸盆中迁移到砧板上
15、挤扁面糊开展排气管,随后将面糊伸缩成长条形
16将面糊分为3等份(能够 估测切分,还可以用厨房秤称重使3个小面糊净重更匀称)
注:本实例广州中山大学面糊重800g上下,分为3个小面糊,每一个小面糊约重268g
将每一个小面糊按扁,由性格外向内伸缩,慢慢收获一个圆面糊,在砧板一侧撒少量小麦面粉,将小面糊放到小麦面粉上,盖上湿冷的沙布静放5分钟
17、砧板上撒少量小麦面粉,取一个小面糊,先用力轻按,将面糊压薄、铺平一些(便捷用擀面棍开展擀压)
18、用擀面棍擀压饼底(气力别很大,每擀一次转一个基本相同的视角),逐渐将饼底擀压着24-26cm上下
19、擀好后的饼底,便能够 迁移到烘烤盘上,扎上孔、加上食物、开展烤制了。
自制迷你小披萨1个回答2024-03-06 05:26
迷你小披萨
食材:低筋链碧迹面粉120g、香蕉100g、酵母1g、牛奶170g、鸡蛋1个、奶酪碎适量。
详细做法:
1.香蕉压泥,打入一个鸡蛋,加酵母、面粉、糖和牛奶搅拌均匀。
2.盖上保鲜膜温暖处发酵1小时。
3.发酵好的面糊用筷子搅拌排气。
4.平底锅不用刷油,直慧纯接倒入面糊,全程小火,面糊表面出现蜂窝状,就棚并可以撒上奶酪碎棚并。
5.最后把松饼慧纯对折,小火烘烤到奶酪碎完成融化。也可以在锅边淋点水,盖上盖子焖1分钟左右。
小披萨的做法,小披萨怎么做好吃,小披萨的家常1个回答2024-02-07 04:21
早餐小比萨的做法步骤11.将做小比萨要用的材料准备好,鱼鱼准备了青椒、洋葱、香肠、培根,马祖里拉芝士碎。当然还要又番茄酱和面包片
早餐小比萨的做法步骤22.面包片上抹上番茄酱,只要能够覆盖并且均匀就可以
早餐小比萨的做法步骤33.撒上薄薄一层芝士
早餐小比萨的做法步骤44.放上培根和香肠。鱼鱼一个面包片上放的培根,一个放的香肠。铺满面包表面即可
早餐小比萨的做法步骤55.放上洋葱丝
早餐小比萨的做法步骤66.放上青椒
早餐小比萨的做法步骤77.再撒上多多芝士。早餐要吃饱,所以芝士多一点无所谓:)
早餐小比萨的做法步骤88.放入烤箱,180度10分钟即可。
披萨制作流程和工艺1个回答2024-02-01 08:59
食材明细
高筋面粉300克
水150克
酵母1茶匙
红甜椒1个
黄甜椒半个
青椒半个
洋葱少许
口蘑适量
火腿肠1根
腊肠3根
奶酪1块
盐适量
糖适量
黄油30克
披萨酱适量
奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
披萨的做法步骤
1
制作馅料的材料。
2
将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3
火腿肠和腊肠切成片。
4
奶酪切成细丝。
5
酵母加温水溶解,加入白糖搅拌均匀。
6
面粉300克加入盐拌匀,把容好的酵母水倒进去揉成团,然后加入黄油揉匀。
7
把面粉揉成光滑的面团。
8
面团发酵至2倍大时候。
9
把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10
在面饼上扎一些小孔。
11
在面饼表面刷上一层蛋液。
12
烤箱160℃烤6~10分钟。
13
面饼拿出来,刷上一层披萨酱。
14
在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15
铺上所有的材料,烤箱上下火160℃,将披萨放入烤箱中层,加热25分钟后取出。
16
最后撒上奶酪丝。
17
烤约5分钟左右即可。
18
烤好的披萨取出稍凉一会,切成合适的块状。
披萨制作流程和工艺1个回答2024-02-07 22:58
我建 议 你 到深圳 尊 尼 披萨 培训 中 心 去学习, 他们 的老 师 应 该是全 国最早 做披 萨 培 训 的
披萨披萨怎么做1个回答2024-02-27 08:24
1.将水,糖和酵母粉调和后与白面活成面团,盖上保鲜膜或者盖子静置发酵到面团一倍大小.见流程图A.
2.我试验下来,口味最合适的是这种专门为做披萨用的CHEESE(奶酪).黄白混合的奶酪丝.一袋是340克,做我这个"必胜客"披萨用到一半,普通面团擀大些也可以用完一袋的.当然是CHEESE越多越好吃啦.请参看流程图B.
3.披萨酱我最喜欢是这种. PIZZA SAUCE,GARLIC AND BASIL口味的.就是大蒜和九层塔的.这一罐213ml,用了一半.以前做大号的薄披萨就是用完一罐的.见流程图C.
4.准备披萨上的材料,我最常用的是流程图D中这几样.蘑菇很容易出水,不能放太多.其他青椒也是很多水份的,要注意减量.还可以加海鲜其他肉丸子蔬菜等等.
5.在8寸的圆浅烤模中加入2匙到3匙素油,把发酵过的面团擀成烤盘大小的尺寸后放进去,做第二次发酵,请看流程图E,这个是已经第二次发酵过的面.
6.第二次发酵时间不必太长,夏天20分钟,冬天最长半个小时就可以了.在发好的面上均匀抹上披萨酱,然后少少地先撒一层CHEESE丝.如流程图F所示.这个步骤是为了防止面上的奶酪材料与面底分离.
7.铺上TOPPING材料.要注意的是蔬菜等不要重叠铺放,最好是一层就好了,不然面不容易烤熟.请参看流程图G.我拍这个角度是顺便让大家看一下我用的烤盘是差不多1.5寸高度的样子.
8.在蔬菜上面铺上多多的CHEESE奶酪,看图H.
9.最后把香肠片或者其他的熟的肉丸子放上去,再盖上一点CHEESE奶酪.请参考图aa.
10.把烤盘送入预热至350华氏度/180摄氏度的烤箱中,烘烤22分钟.如果要底部更焦脆可以根据自家的烤箱适当提高一点温度.