芝士蛋糕英文如下:【cheese cake】。
1、介绍
芝士蛋糕是指用芝士为主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,同牛奶一样。芝士蛋糕含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
2、历史
芝士蛋糕起源于古老的希腊,在公元前776年时,为了供应当时的雅典奥运会所做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲。
3、原料
奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。
4、做法
(1)把芝士条切片,再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软,搅拌约半小时到一小时。
(2)逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司,在烤模下铺上一层锡纸,烤模外面的锡纸有隔水的作用,避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂。
(3)把芝士糊倒进蛋糕模,用消化饼碎镶边,放进烤炉烤半小时后取出降温。
(4)等完全冷却后放进冰箱,继续冷却4到5小时。最后取出装饰,美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。
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蛋糕的话我觉得还是喜欢吃,什么就买,什么吧。比如说喜欢吃水果类型的那么可以买欧式水果蛋糕。