宝宝巴士吃薯片英语

零食只是生活中的小调剂，过犹不及，不要贪嘴~

1、蜜薯和红薯的口感、营养价值都很相似，不过蜜薯比红薯更美味，口感更加软糯。

2、蜜薯一年种植两季。

3、蜜薯都是种植在沙性土壤上。

4、蜜薯的种植对于气候和土壤条件要求比较高，因此种植范围比较小。

5、蜜薯的种植量小，产量也就少，不容易买到，价格相对就比较高。

紫薯曲奇

主料

低筋面粉85g    黄油70g    

糖粉20g    细砂糖15g    

紫薯泥60g    全蛋液10g    

炼乳50g    

紫薯曲奇的做法步骤

1. 紫薯切块蒸熟，保鲜袋装起来，用擀面杖碾成泥

2. 碾好的紫薯泥过筛，过筛时可以用勺子按压，没耐心的也可以省略这一步，成品会有些紫薯小颗粒，不是我的成品那样的纯紫色，此步骤只是为了保证出来成品颜色协调好看

3. 黄油切块室温软化，室温低的话，可以用微波炉或烤箱低温加热几分钟后再用，如果加热后溶成液态的了，可以回冰箱冷藏几分钟，注意时间，不要又成固态了

4. 软化的黄油，用手可以轻易戳一个洞，说明软化好了，可以将糖粉和细砂糖一同加入，搅拌均匀

5. 拌匀的黄油用打蛋器搅打至稍微发白即可，加入蛋液，搅打均匀

6. 分2到3次加入炼乳，每次加入用刮刀拌匀再加入下一次

7. 将过筛后的紫薯泥或者紫薯粉加入拌匀

8. 加入过筛低粉，拌匀成紫薯曲奇糊

9. 将曲奇糊装入裱花袋，用6齿中号裱花嘴在铺了油纸的烤盘上挤出曲奇

10. 烤箱预热，170度，烤18分钟左右，紫薯曲奇颜色鲜亮，最后几分钟注意调节烤箱温度，降低10度焖几分钟，就可以出烤箱了

11. 我加的紫薯泥比较多，所以出来颜色很浓，需要注意的是，如果曲奇糊比较浓稠的话，可以加入蛋液调节

小贴士

1.紫薯泥可以用紫薯粉代替，15克即可。 2.糖粉和细砂糖的共存是保证曲奇纹路的同时口感酥脆

蜜薯和红薯区别：

1、种植季节

蜜薯一年种植两季，我国北方地区一般在每年4-5月份种植，南方地区一般在3-4月份和9-10月份种植。而红薯一年只种植一季。

2、土壤要求

蜜薯一般种在沙性土壤里，而红薯基本各种土壤都能种植。

3、价格

蜜薯的种植对于气候和土壤条件要求比较高，因此种植范围比较小。而蜜薯的种植量小，产量也就少，不容易买到，价格相对就要比红薯高。

4、口感

蜜薯比红薯口感更好，闻起来更香，吃起来更甜，更软，更糯。因此也更受消费者喜爱。

5、营养

蜜薯属于红心红薯，当中的胡萝卜素含量比普通红薯要高。而且因为糖分含量较高的原因，热量也比普通红薯高。

马铃薯又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。是各种人民都爱吃的美味马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，主要生产国有俄罗斯、波兰、中国、美国。中国最大的马铃薯种植基地是黑龙江省。马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸条、炸片、速溶全粉、淀粉以及花样繁多的糕点、蛋卷等，多达100余种。

芝士红薯用烤箱烤制通常来说要烤30-40分钟左右。芝士红薯通常来说烤30-40分钟左右为佳，具体时间和火候可以根据红薯的大小以及烤箱使用情况的不同做出相应的调节，烤到软糯出蜜汁即可。期间可以将红薯翻个面，烤至用筷子一碰整个红薯都变软了即可出炉。

做芝士烤红薯注意事项：

做烤红薯，红薯的选择非常的重要，最好选红心红薯，味道更加香甜；形状要细长一点的，比较好烤。用来烤的红薯皮面不能有破皮、破洞，可选细长，偏小些的红薯，更容易熟透，红薯有破皮或破洞，就会烤出来四周全烤焦不能吃了。

在烤制之前红薯可以先用盐水浸泡一个小时，味道会更加的香甜，如果嫌麻烦的可以不做。喜欢吃水分多的就用锡纸把红薯包起来烤。

烤红薯的具体时间要根据自家烤箱的脾气决定，用筷子扎一下，能轻松扎透就可以了。烤红薯一定要垫一层锡纸，防止烤盘粘上红薯液，不好清洗。烤箱温度高，拿烤盘记得要带上专用手套，防止烫伤。