幼儿营养配餐知识儿歌

宝宝早餐搭配建议：

早餐不给宝宝饮用或者食用冰、冷的食物

早餐能量占一天的30%左右

早餐需要含有蛋白质丰富的食物，例如鸡蛋、热牛奶、热豆浆等

早餐需要丰富的新鲜蔬菜和含碳水化合物的食物（例如粥、面包、土豆泥、南瓜泥、山药泥等），蔬菜的烹饪方式最好是水煮或者清炒

猪肉(瘦)每100克含钙6mg;铁3mg 维A44微克;维B1 0.54mg;维B2 0.1mg

鸡:钙9mg;铁1.4mg;维A48微克

全鸡蛋:钙44mg;铁2.3mg;维A1衡膳食首先要满足人体对热量的需要，三大产热营养素在总热量中的百分比应当是:蛋白质10%~15%，脂肪20%~30%，碳水化合物55%~65%。



均衡膳食还包括各种维生素和矿物质的摄取量。只有营养结构合理，身体才能健康。要进行营养配餐，首先要了解各种食物的营养成分及其含量，然后根据人体对热能、蛋白质、矿物质、维生素的需要，选择搭配食物，进行合理烹调。其次，每天三餐总食量的分配，按3:4:3的比例较为合理，即早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。94微克

　　中学生营养配餐
　　一、学生营养餐营养素摄入 每人每餐
　　营养素中小学生
　　6-8岁平均体重21.9kg
　　9-11岁平均体重29.1kg 12岁平均体重40.6kg
　　热量（千卡/MJ）
　　700(2.92)
　　820(3.34) 930(3.89)
　　蛋白质（克）
　　24
　　28 32
　　来自动物及大豆的蛋白蛋
　　8-12
　　10-14 11-16
　　脂及（克）
　　≤总热量30%
　　≤总热量30% ≤总热量25%
　　钙（毫克）
　　320
　　400 480
　　铁（毫克）
　　4
　　4.8 7.2
　　锌（毫克）
　　4
　　6 6
　　维生素A（RE）
　　300
　　300 320
　　维生素B1（毫克）
　　0.5
　　0.6 0.7
　　维生素B2（毫克
　　0.5
　　0.6 0.7
　　维生素C（毫克）
　　18
　　20 24
　　二、学生营养餐各类食物的供给量
　　（模式一） 单位：克/每人每餐
　　食物分类中小学生
　　6-8岁平均体重21.9kg
　　9-11>岁平均体重29.1kg
　　12岁平均>体重40.6kg

　　粮食类（包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类）
　　100
　　150
　　200

　　动物性食品（包括：畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）
　　50
　　65
　　75

　　牛奶
　　100
　　125
　　125

　　大豆及其制品
　　20
　　25
　　30

　　蔬菜
　　120
　　150
　　200

　　植物油
　　5
　　6
　　7

　　（模式二） 单位：克/每人每餐

　　食物分类中小学生

　　6-8>岁平均体重21.9kg
　　9-11>岁平均体重29.1kg
　　12>岁平均体重40.6kg

　　粮食类（包括谷类、除大豆以外的干豆类、薯类）
　　120
　　170
　　220

　　动物性食品（包括：畜肉、禽、鱼、虾、蛋、动物内脏）
　　25
　　30
　　35

　　牛 奶
　　40
　　50
　　50

　　大豆及其制品
　　40
　　50
　　60

　　蔬 菜
　　120
　　170
　　220

　　植 物 油
　　6
　　7
　　8

　　不知道你是否看得明白！！！！

荤素搭配合理。
如果是一个人吃饭，一般一荤、两素、一汤。
如果是两个人吃饭，一般两荤、三素、一汤。
……
但始终要注意，荤不能太多。

桑椹粥

　　原料：桑椹30克，糯米60克，冰糖适量。

　　做法：将桑椹洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。

　　功效：该粥可以养血明目。适用于肝肾亏虚引起的失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

要荤素搭配好呀

幼儿园营养配餐与膳食管理学就是专门给幼儿园配餐的营养管理师，也就是做饭的时候孩子缺少什么营养应该补充什么营养都由你说了算。