胡萝卜能和青菜一起炒,做法如下:
胡萝卜炒青菜的食材:
主料:胡萝卜50g、小白菜200g
调料:食盐适量、调和油适量
做法:
1.准备半根胡萝卜和一些小青菜。
2.将胡萝卜切成条状,然后将青菜切段。
3.热锅冷油,将胡萝卜放入锅中煸炒。
4.待胡萝卜煸至变色后,将青菜倒入锅中一起煸炒。
5.待青菜体积缩小后,稍微放点水焖熟即可。
萝卜顺气,这是众所周知的一个常识。白萝弊塌友卜的功用也确实不少,消食,清热等等。甚至感冒了,都熬上一碗红糖萝卜汤。
今天这道菜名炝炒白萝卜,既然专炒它,若不好吃就有点说不过去了。所以这道菜从调料手法上都花了些心思,深入烹制。炝炒的目的,是要保持萝卜一定的鲜脆感。
白萝卜一个,削去外皮,切成长条。
青椒小半片,切成宽条,红尖椒去籽,也切成宽条。这样配色好看一点。
大葱白斜切成圈,生姜切成菱形片,加入一撮花椒,一把红干椒。
锅里加水,加入一勺白醋,适量植物油。倒入白萝卜,焯水30秒,捞出后用凉水冲洗。
锅里烧油,倒入葱姜红干椒,炒出香味以后,再倒入白萝卜。翻炒两下后,倒租槐入白醋,食盐,鸡粉,白糖,翻炒化开调料。然衫滑后勾入水淀粉,加入明油,大火翻几下收汁,就可以出锅装盘。
好了,这道简单好吃的炝炒白萝卜就做好了。
食材:胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜。
1、准备姜片,蒜片,葱段。胡萝卜刮皮,去蒂,切片。
2、开水下锅,倒入胡萝卜片,焯水1分钟。
3、锅中倒油,倒入蒜片,葱段,姜片,大火爆香。
4、倒入胡萝卜片,盐,白砂糖,鸡粉,生抽,翻炒均匀即可出锅。
胡萝卜功效:
1、保护眼睛:
胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A,对眼部有很强的保健作用,能有效消除眼部的疲劳,可治疗眼睛干涩,防治夜盲症,从而起到保护眼睛的作用。
2、通便:
胡萝卜含有丰富的膳食纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而宽肠通便。
3、增强免疫力:
胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。
4、抗衰老:
胡萝卜中富含β-胡萝卜素,人体食用后能把它转化为抗氧化剂,减少人体内的自由基,可以减慢细胞的老化速度,消除脸上的皱纹,其抗衰老的作用较强,女性经常食用可以美容护肤。