西班牙语土豆儿歌

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令长籂拜饺之祭瓣熄抱陇蔬菜打整后待用；

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来， 又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源于眉山。多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是家喻户晓的饭后小食。

主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他含段时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。

做法

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他袜老芹时令蔬菜打整后待用告毕；

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

　　幼儿园教案：小土豆
　　教师：屈老师
　　【活动目标】
　　1、了解土豆的生长过程，激发探究植物奥秘的欲望。
　　2、知道到土豆的食用方法，喜欢吃土豆。
　　【活动准备】
　　图片：食用土豆的图片，生长的土豆，发芽的土豆。
　　【活动过程】
　　一、出示薯片，引起幼儿的兴趣教师：这是什么？你们吃过吗？这是用什么做成的？
　　幼儿讨论教师：这就是我们平时说的"土豆"，它还有一个名字叫"马铃薯"。今天我们来认识土豆。
　　二、认识土豆及其生长过程
　　1、出示图片：土豆教师：这是什么？它还有一个名字呢，知道叫什么吗？
　　2、出示发芽的土豆图片。
　　请小朋友看看这个土豆有什么不同？
　　教师：仔细观察，看看土豆哪里最容易长出小芽？
　　猜猜把长芽的埋到土里会不会长出叶子，会结出新的土豆吗？
　　3、了解土豆的生长过程
　　（1）让幼儿讨论：发了芽的土豆切成几块，切口朝下埋在土里会发生什么事情？
　　（2）教师：土豆的根和芽一天天长出来。
　　土豆的根是从有芽的地方长出来的，你知道芽朝哪里长吗？
　　往地里长还是往有阳光的地方长？
　　幼儿讨论后知道，芽朝着有阳关的地方长。
　　（3）教师：什么时候长出叶子了，看到露出地面长出嫩嫩的叶子，你就会知道在这个地方有一棵土豆了。
　　（4）教师：叶子越长越多，地底下发生什么事呢？
　　（幼儿自由讨论。）
　　（5）教师：土豆宝宝要长出来了，知道宝宝长在哪里吗？
　　原来是长在根的最前端。宝宝在地下长，地上面开出漂亮的花了！
　　（6）提问：我们什么时间才能把土豆从土里挖出来？
　　（7）出示图片，观察地里成熟后的土豆。
　　教师：花谢了，叶子也枯萎了，这个时候我们就可以挖出长大的土豆了。
　　4、教师小结土豆生长的过程：
　　把发芽的土豆切成块，切面朝下埋在土里，有充足的阳光和水分，在土里发芽长根，露出地面时长出嫩嫩的叶子，长了许多叶子以后开出漂亮的花，土豆宝宝在土里慢慢长大，等到花和叶子枯萎了，土豆就长大了，我们就可以吃了。
　　三、土豆的食用
　　1、提问：是不是所有的土豆都可以吃？长芽的，已经变绿了的可以吃吗？
　　教师：长芽的，已经变绿的土豆有毒素是不可以可以吃的。
　　2、提问：土豆可以怎么吃呢？
　　幼儿讨论
　　3、出示土豆制成的食物图片教师和幼儿一起归纳做法：可以炸，炒，煮，烤。切成块，丝，整个，土豆泥等。
　　教师：想不想吃土豆啊？回家和爸爸妈妈一起做美味的土豆食品吧！
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一个成都小吃。从天蚕土豆改进的。

新知识是在旧知识的基础上发展、变化、引申而来的，因此教师在备课时要根据所教知识的内容，找出与新知识有关的旧知识，看一看哪些知识学生已经把握了，哪些知识还没有完全把握，确定需要跟学生补哪些知识漏洞，课始安排什么温习内容，新授选择什么学习方法和教学方法等，这就是我们常说的备学生的知识水平，只有这样，我们在备课、上课时才能有的放矢。

狼牙土豆主料土豆2个辅料葱10克 香菜10克 辣椒面1茶匙 麻椒面1茶匙 食盐适量 醋少许 味精少许 胡椒面1茶匙 白糖适量 花生油20克狼牙土豆的做法1.香菜、葱、去皮土豆备用，用矩形刀片将土豆切成锯齿状放入水中除淀粉2.将土豆放入水中煮至8成熟，捞出备用3.油烧热加入少许辣椒酱翻炒几下，加入土豆条，小火慢炒到两面变黄即可4.将土豆盛出，加入辅料，拌开即可食用烹饪技巧1、辅料按照自己的口味调配即可；2、不要煮的过程，直接用油炸吃会更香脆。

得用水泡，在滤干净水分

铁板都发的做法：用料：北豆腐1块五花肉200克香菇10个青椒1个红辣椒1个洋葱1个盐1茶匙糖1茶匙酱油1汤匙玉米淀粉1茶匙香油数滴大蒜2瓣做法：1.准备所需材料2.将豆腐切成1厘米的厚块3.锅内倒入食用油烧至五成热，放入豆腐4.炸至两面金黄5.五花肉切厚块，青、红椒切三角形，香菇对半切开，洋葱切成圈6.捞起沥油7.起油锅放入五花肉8.炒出油再放入香菇微炒9.加入大蒜，翻炒1分钟10.加入酱油、盐、糖11.再加入适量的清水12.把炸好的豆腐倒入锅内焖2-3分钟13.然后加入青、红椒14.将玉米淀粉加少许清水调匀，倒入豆腐中拌匀收汁15.铁板放炉子上烧热，倒入少许香油16.放上洋葱圈17.再将焖好的豆腐放入铁板中即可关火狼牙土豆：用料：土豆2个食用油1汤匙食盐1/4茶匙花椒粉1/3茶匙孜然粉1/3茶匙辣酱2汤匙葱1小段做法：1.土豆削皮2.用花刀切成条3.放入水中浸泡，防止变色4.把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分5.炒锅倒油，放入辣酱小火炒香6.放入土豆条，少许盐小火煸炒7.土豆条完全成熟后放入孜然粉8.放入花椒粉9.翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可10.咸香微辣的狼牙土豆