闽南安童买菜儿歌

菜粿也称菜头粿、萝卜糕等，是福建闽南一带盛行的汉族传统小吃。每逢过年过节，各家各户都会油炸一些东西，菜粿便是其中一种。而在闽南地区的街头，即使不是过年过节，也能看到卖菜粿的小摊子。菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦；一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。咀嚼咽下之后，清甜的萝卜还在嘴里回甘。这种独特的口感，使得菜粿至今依然是闽南人最喜欢的小吃之一。

楼主你好

闽南萝卜糕

用料：

   白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、腊肠、粘米粉、水、盐、胡椒粉。

做法：

   1：将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝，放入炒锅中小火稍稍炒干水分，捞起备用；

   2：香菇、干虾仁事先泡发，和红葱头、腊肠一起切成小粒，炒锅加入少量油，将之放入炒香；

   3：粘米粉和水按照2:1的比例调和成米浆，加入适量盐、胡椒粉调味；

   4：将萝卜丝倒入锅内，小火一边快速翻炒，一边慢慢均匀的倒入米浆，小火炒匀成糕糊；

   5：将耐热玻璃器皿内部均匀的涂抹上少许橄榄油，将糕糊装入盘中，大火蒸40-60分钟取出晾凉；

   6：晾凉后的萝卜糕切成3/2厘米的方片，放入锅里加少许油两面煎黄即可。

小牛贴心提示：

   1：萝卜丝最好不要且的太细或太粗，适中的粗细口感最好，萝卜丝和粘米粉的比例最好控制在3:1-4:1 之间，粉太少成品不Q，粉太多则口感不好；

   2：粘米粉和水按照2:1的比例调和成米浆，如果萝卜本身水份很多，水的用量可以酌情调整；

   3：想要做成好吃的萝卜糕，其他配料也不可少，香菇、干虾仁（加少许料酒蒸熟）、红葱头、腊肠等都是让口味更加好吃的秘诀，也可以根据自己口味选择；

   4：因为蒸制食品的温度非常高，所以一定要选择安全、可靠、耐高温的容器，最高可受热400度，可烤、可微波、可蒸制，非常安全方便，且容易清洗，用竹签刺入烤盘中心，抽出来的竹签上没有粘粉，则表示糕以蒸熟；

   5：蒸好的萝卜糕一定要完全晾凉后，才可以切片，煎制的时候要小火，煎好一面再翻。

日常动画短片！看完想去菜市场买菜啦。

片名：《砍价》

渠道：B站

时长：4分28秒

简单的日常怎么不值得记录呢？

短片主要描述的是大旅瞎家日常生活中与摊主砍价的相关情形，令人记忆涌现，简单的画风真的很棒。

还记得以拆纯空前和妈妈一起逛菜市场，妈妈总会货比三家，精心挑选，小时候经常不耐烦地催促，长大后，自己孤身在外，学着妈妈的样子买菜，最后也和摊主砍砍价，才知道当妈妈的跟屁虫有多幸福。

看短片的时候，脑子里浮现了很多过往的画面，一样的各式小摊，一样的拥挤的街道、一样的斗智斗勇、一样的胜利归去，一样的日常的可爱的生活。

每个人对砍价会有不同的记忆，很开心有人愿意去记录裤租这种平淡的点滴，成为开启我们记忆的一把钥匙。

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每个人对砍价会有不同的记忆，很开心有人愿意去记录裤租这种平淡的点滴，成为开启我们记忆的一把钥匙。