花卷教程视频:
喜欢吃面食的朋友,家里必备制作花卷的教程,一起来分享吧。“胃不好多吃面”,面食比较好消化,尤其是发面的食物,更适合肠胃不好的人群,应该多吃些。家庭版的花卷,制作简单,比馒头有滋味,再次加热后口感仍佳。
第一步:酵母、泡打粉(没有的可以不放)用温水和成酵母水。
第二步:面粉加入少量白糖,把酵母水缓缓加进去,搅拌成面絮。
第三步:将面絮和成光滑的面团,盖盖醒发1小时。
第四步:醒好的面整理成片状,刷一层薄油,撒少许盐。
第五步:将面片卷起,分成等量的小剂子。
第六步:拧花是关键,看视频中有拧花教程,认真多看几遍就会了。但是要动手实践,不然眼睛会了,手不会。
第七步:整理好的花卷醒20分钟,上屉蒸15分钟,注意上屉前把蒸屉先预热好。
第八步:蒸好的花卷要关火焖5分钟,不可着急掀锅盖,不然面会迅速回缩,影响美观。蒸制的过程中更不可随意掀盖瞧看。
自己做的花卷出锅了,即使再次加热后也不会变形,变味,比馒头好吃,比油饼好消化的面食中的“花姑娘”,你学会了吧?快快动手练起来,喜欢面食,想着法子做出它最好吃的味道,继续研究、分享。喜欢我,就关注我。每天更新简单食谱,让吃饭简单快乐、健康美味。
没有这个成语,应为
包举宇内
[ bāo jǔ yǔ nèi ]
详细释义
【解释】:包举:统括;宇内:天地之间,即天下。并吞天下,占有一切。
【出自】:汉·贾谊《过秦论》:“有席卷天下,包举宇内,囊括四海之意。”
出处
汉·贾谊《过秦论》:“有席卷天下,包举宇内,囊括四海之意。”
材料
汤种材料:高筋粉20克,水100克
面包材料:高筋粉260克,牛奶60克,奶粉1大勺,糖40克,盐3克,酵母4克,蛋液40克,植物油25克
做法
1、将汤种材料混合搅拌至无面粉粒,小火边煮边搅至糊状,盖保鲜膜冷藏1小时以上即可使用。
2、面包材料中除油外,按先液体后固体的顺序放入面包桶,在面粉顶挖个小坑放入酵母。
3、开启和面功能。第一次和面结束后加入油,再开启和面功能,结束后取出面团能拉出手套膜。
4、取出搅拌刀,将面团收圆,放入面包机,开启发酵功能。基础发酵结束后,用手沾面粉按一个小洞无变化则表示发酵成功。
5、取出面团排气,分割成四份,滚圆,盖湿纱布松驰15分钟。
6、擀卷两次,中间再松驰10分钟,排入面包桶里开启烘烤功能,时间为40分钟,烤完后立即取出稍凉装入保鲜袋,第二天切片即可。我用的是东菱XBM--1128SP面包机