空气炸锅食谱大全
1. 烤鸡翅
准备材料:柠檬、嘟嘟翅。
柠檬切片,空气炸锅摆上柠檬,上面放圣农嘟嘟翅。
2. 青椒酿肉
梅花肉剁成泥,加生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、小葱,搅拌均匀,塞进辣椒段,卷好的辣椒段平铺在空气炸锅180度10分钟,空气炸锅配宏码180度再烤5分钟。
3.桂圆干
龙眼剥壳,不需要去壳,放空气炸锅180度40分钟,中间晃动两次即可!
4.无油薯条
土豆切条泡水,水开煮9分钟捞出沥干,加适量黑胡椒、盐拌匀,空气炸锅180度10分钟,翻面再10分钟即可。
5. 蒜香鸡翅
鸡翅洗净对半切开,加入姜丝、1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、1/4勺老抽、少许盐抓拌均匀腌制半小时,放入空气炸锅160度10分钟中途翻面,倒掉烤出的水,加入蒜末拌匀,180度烤10分钟中途翻面。
6.辣子鸡丁
鸡腿去骨剪成小块,加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、少许盐、1勺辣椒粉、少许黑胡椒粉,抓拌均匀腌制半小时,适量油炒香干辣椒和花椒,鸡肉放进空气炸锅180度烤20分钟,中途翻面2~3次,倒入辣椒拌匀,180烤2分钟。
7.吮指原味鸡
鸡腿扎孔,2勺生抽、1勺蚝油、白胡椒粉、半勺老抽、半勺盐、纯牛奶,腌制4小时以上,冰箱冷藏隔夜更入味,面粉和淀粉1:1,加入胡椒粉、椒盐、盐,鸡腿先粘满蛋液,再裹粉,放锅里静置培哪10分钟,等待蛋液反渗,空气炸锅180度25分钟中间翻面。
8.灯笼茄子
茄子一切两半,两边各放一根筷子,切2mm的薄片,切到第6刀的时候切断,250g肉沫、加1勺生抽、1勺蚝油、1勺白胡椒粉、半勺淀粉抓拌均匀,把肉沫塞到茄子中间,表面涂一点油,180度烤10分钟,淋上糖醋汁,撒上葱花点缀。
9.干脆面
水开下挂面点软捞出沥干,加生抽、烧烤粉油各1勺拌匀,团成团放空气绝纳炸锅180度10分钟,翻面取出垫纸再5分钟。
电炖锅就是一种电锅,但功耗比电饭煲等电锅要小很多,功率一般在300W以下。最小的不到80W,容量有大有小,电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤,可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里,香味特浓。使用电炖锅可以制作出很多种美食,下面就来给大家分享几种电炖锅美食食谱。
一、皮蛋瘦肉粥:
主料:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
调配料:葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。
做法:
1、大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。
3、然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。
5、粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。
二、电炖锅红烧肉
材料:五花肉、油、盐、料酒、蒜、冰糖、老抽、生抽。
做法:
1、五花肉切成麻将大小的块,姜切片,蒜拍碎。
2、锅里放水和姜片,大火烧开,把猪肉放进去焯一分钟,把猪肉捞出来,洗干净。
3、锅里的水倒掉,大火烧热锅,不放油,把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄,微微出油即可。
4、把猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,慢慢熬至冰糖融化。
5、把猪肉放进去加老抽充分炒上色。
6、倒进料酒,可以倒多一点,去腥。加进没过红烧肉的水,大火烧开。
7、转到砂锅电炖2个小时,再倒到炒锅里,放盐,放一点点生抽,大火收汁,使每一块红烧肉均匀地裹上汁即可。
三、百合莲子羹:
材料:
银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量 。
做法:
1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。
2、把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅)。
3、待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时
4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。
看了以上三款食谱,是不是觉得电炖锅很强大。那大家也动起手来,让自己成为美食达人吧。
空气炸锅食谱做法大全以炸鸡腿为例,做法如下:
准备材料:鸡腿500克、奥尔良粉适量、鸡蛋适量、淀粉适量、白酒适量、面包糠适量。
1、鸡腿洗净,然后切上几道口子,如下图所示:
2、用油脂的剪去,如下图所示:
3、加点白酒和奥尔良粉拌一下,如下图所示:
4、腌制3个小时以上,如下图所示:
5、然后冲掉表面的粉,如下图所示:
6、鸡蛋打进碗里,加入适量的面粉,拌成液体,如下图所示:
7、加入鸡腿,涂均匀,如下图所示:
8、表面再裹上一层面包糠,如下图所示:
9、也可以不裹面包糠,一同放进空气炸锅里,用180度,炸30-40分钟,如下图所示:
10、最后出锅即可食用了,如下图所示: