一,黄芪,主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地,常用中药之一。黄芪具有补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌的功效。主要用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗等病症。
二,主要有下列作用
1.益气固表
黄芪甘温,入脾经,为补益脾气之要药,可治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏。
2.敛汗固脱
黄芪能补肺脾之气,益卫固表以止汗,治疗脾肺气虚所致卫气不固,表虚自汗。又因黄芪善能升阳举陷,也能治疗脾虚中气下陷的久泻脱肛、内脏下垂等。
3.利尿消肿
黄芪既能补脾益气治本,又能利尿消肿治标,为气虚水肿之要药,可治脾虚水湿失运,浮肿尿少。
4.托疮排脓
黄芪以其补气养血之功,使正气旺盛,可收托毒排脓,生肌敛疮之效,可治疗疮疡、痈疽难溃等。
5.调节血压
黄芪的降压成分为γ-氨基丁酸和黄芪皂苷甲,对血压具有一定的双向调节作用。黄芪能明显降低麻醉犬的脑血管、外周血管、冠状动脉、肠系膜上动脉的阻力,对这些部位的血管有扩张作用,但对肾血管却具有收缩作用。黄芪降压作用主要为直接扩张外周血管,降低外周阻力的结果。
6.增强免疫功能
黄芪能显著增加血液中的白细胞总数,促进中性粒细胞及巨噬细胞的吞噬功能和杀菌能力,能增强人体免疫功能。
人参性平,味甘、微苦,有大补元气的功效,可用于体虚乏力、久病虚羸等症状,当归性温,味甘、辛,有补血活血的作用,常用于血虚萎黄、眩晕心悸等,而乌鸡性平、味甘,有补肝肾、益气血的功效,三者同食,能补肾、补气、补血,有较强的滋补功效,适合气血不足、月经不调者食用。
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人参营养丰富,含有多种人参皂苷,有补气健脾的功效,可用于脾虚食少的症状,人参当归乌鸡汤味道浓郁,含有蛋白质、维生素C、纤维素、钙、铁、锌等成分,能刺激胃液的分泌,有利于食物消化,有健脾开胃的功效,适合脾胃不健、食欲不振、体虚乏力的人食用。
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当归性温,味甘、辛,有补血活血、调经止痛的功效,可用于月经不调、痛经、闭经等症状,乌鸡含有蛋白质、B族维生素、矿物质及多种氨基酸,有补气血的功效,常用于体虚血亏、面色萎黄等。人参当归乌鸡汤营养丰富,富含蛋白质、维生素,还含有钙、铁、镁等矿物质,有补血益气、调经止痛的功效。
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乌鸡中含有人体必需的多种氨基酸,还含有维生素C、B族维生素、黑色素、矿物质等成分,能促进血液循环,其中所含的维生素A、硒元素等成分,能清除自由基,有抗衰老的作用,当归中含有多种活性成分,有提高记忆力的作用,能防治老年痴呆症。
原料:
猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量。
做法:
1.将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好成药包。
2.锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。
2猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
食用这道汤品是可以很好的帮助养气补血通络的,特别适合气血虚弱所致乳房干瘪的女性。
黄芪排骨汤还可以补气健脾胃的,能够很好的保护肝脏和降血压,而且肉鲜嫩,汤鲜香,适合多数人食用。
3将买来的排骨先用刀剁成大小合适的块,冲洗干净之后,放入装有煮开水的锅中,继续煮片刻,然后倒出来用流动的水冲洗掉排骨表面的杂质后备用。将南瓜去掉外面的皮以及里面的瓤,清洗干净后切成小块。将香菇泡发一下切成片。将黄芪清洗干净切成片。准备一个砂锅,将排骨、黄芪、香菇以及南瓜一起放入锅中,加入适量的水、生姜片以及料酒大火煮开,然后转成小火继续煮,等到排骨熟烂了之后,放入少许的食盐调味就可以了。
好处:香菇可以增强身体的抵抗能力。排骨中蛋白质和钙质的含量则是很丰富的,可以起到很好的补中益气的效果。黄芪则是补气的最佳药材之一。将这些食材药材一起煮汤食用,可以增强我们身体对外界病菌、病毒的抵抗能力,从而可以缓解感冒、补中益气。
4材料:
冬瓜300克,生黄芪30克,盐、鸡精、冰糖各适量
做法:
1、冬瓜洗净,去皮去籽,切成小方块;黄芪洗净。
2、砂锅内加入适量的清水,放入黄芪,煮30分钟。
3、黄芪煎汤去渣,将备好的冬瓜放入,再煮20分钟,加盐、鸡精、冰糖调味即可。
刺梨汁的功效:
增强抵抗力、抗坏血酸病、抗衰老。
一、增强抵抗力
刺梨有多种营养成分,其中维生素C含量丰富,维生素C可以增加机体抵抗力,有抗炎抗过敏作用。
二、抗坏血酸病
坏血酸病是一种由于维生素C缺乏引起的疾病,维生素C又叫抗坏血酸,人体摄入丰富的维生素C,有治疗坏血酸病,刺梨号称VC之王,当然有预防和治疗坏血酸病的作用。
三、治疗夜盲症
胡萝卜素是维生素A的前身,具有维生素A的生理活性,刺梨含有丰富的胡萝卜素,可以预防因胡萝卜素缺乏导致的夜盲症。
四、抗衰老
刺梨中含有丰富的超氧化物歧化酶,这个物质可以抗衰老、抗自由基的作用。
五、防治脚气病
维生素B1又名硫胺素,是防治脚气病的营养素之一,刺梨含有丰富的维生素B1,从而能够预防脚气病。