小吊梨汤是北京的一道滋补汤,主料用小雪花梨,话梅,银耳熬料而成。雪梨能生津解渴,下火,健脾开胃消食,清咽利喉祛风,解痈疮等。
小吊梨汤,秋冬季小孩常饮不咳嗽,梨汤熬好后,用保温杯送到公司喝,孩子上学还可以携带一杯,对气候干燥造成的咽喉干燥,瘙痒,皮肤干裂,嘴唇开裂等,都有一定的效果,这一梨水更可以让不爱喝水的人补充水分,补阴润肺。
食物
主料:雪梨,银耳,话梅,老冰糖,枸杞。
作法
银耳提早用温小水泡发。用盐手洗一下梨的表层,切成一小块。锅中放进银耳,梨。添加冷水,低火烧开。水烧开后放入话梅。话梅是小吊梨汤的亮点,不可以少,喝起来确实好像天然饮品,可以跟酸梅膏相媲美。撒进枸杞。添加适量的冰糖块。拌和一下,转文火烧煮三十分钟就可以起锅食用。那样一碗,清肺止咳,特别是在合适秋冬季喝,喝它比吃补品强,大伙儿赶快做来吧~
【梨】
走肺,肝胆经。秋冬季手头经常可以看到用来解燥的新鲜水果,但梨直接生吃偏凉,炖过以后,可以濡养肺胃之阴,生体液。使燥热为之的虚热得到顺降。
【银耳】
《本草诗解药注》:“白耳有麦门冬之润而无其寒,有麦冬之甘而无其腻,诚润肺止咳补阴之要品”。
就是,在日常润肺止咳补阴这事上,银耳不寒,不油腻,又能补气血。
【乌梅】
性收敛性,味酸。可以敛浮火。与老冰糖酸甘化阴,滋阴同时提高了身体内的体液,降虚热。
全部秘方,合适仲春阴虚内热,虚热上调的病症。
并且小吊梨汤主要是滋养上焦,不动中下焦,脾胃虚湿重的人也可以喝一些。