三大营养物质

六大营养物质：人体所需的六大营养素，通常包括水、蛋白质、脂类、糖类、维生素和矿物质，其中蛋白质、脂类和糖类是为人体提供能量的主要物质，其作用如下：

1、水：正常成年人体内70%的成分是水，参与了机体营养物质和废物的运输、排泄，起到了维持血压和体温稳定的作用；

2、蛋白质：可为机体提供能量，参与组织器官的生长发育，促进伤口愈合；

3、脂类：包括脂肪、胆固醇、磷脂等，除了为机体供能以外，还参与各种生物膜的组成，保护内脏，维持体温；

4、糖类：人体65%的能量是靠糖类供应；

5、维生素：通常以辅酶的形式参与调解人体各种物质代谢过程，比较常见的维生素有维生素A、维生素C、维生素B、维生素D等；

6、矿物质：如钾、钠、钙、铁、锌等，可维持机体水电解质的平衡，保持神经肌肉兴奋性的稳定。

人体所需的营养素不止六种，实际共用七种，分别是蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物、水、葡萄糖。

这些营养物质对人体的代谢以及组织器官的运转，起到重要的作用。如果缺乏其中任何一种营养物质都会对机体产生不良的影响。

其中蛋白质是人体重要的组成部分，不仅参与人体各组织的构造，而且还具有修复以及更新细胞的功能，并且能够提高机体的免疫力，调节人体的活动。

此外其中的油脂也是人体的组成成分，能够为人体提供热量，而且具有保温隔热的功效，能够保护体内的各个脏器。

而水可以帮助转运人体所需的各种营养物质，而且具有调节体温、润滑等多种作用。