芸豆(红) 100.0g 芸豆(白) 200.0g 饮用水 400.0g编辑本段详细介绍 1:将白云豆泡水后去皮(泡过后会变得很好去掉), 红芸豆也菜采用同样得方法(我在做的时候怕麻烦,就将红芸豆的皮留了下来,但如果不去皮的话,最后变会很难做成豆沙)。 2:将红芸豆和白芸豆分开蒸透烂,然后捣成泥状。 3:把白芸豆泥分一半铺在保险膜上压扁,用寿思卷压实,然后再将红芸豆泥铺在上面采用同样的方法,最后再将剩下的一半白芸豆泥铺再最上面压实。 4:可以放在冰箱里等凉透后就可以切块食用了
芸豆的做法|干煸芸豆
食物主料
芸豆
食物辅料
盐、味精、油、蒜、干辣椒
制作方法
1、将芸豆洗净,切成段,蒜切片,干辣椒切小段。
2、将锅中倒入适量的油,有热至七成热,倒入芸豆,用中火炸至八成熟捞出控干油备用。
3、将锅中留少许的底油,放入蒜片、辣椒段翻炒爆香,再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。
4、加入盐、味精调味即可出锅。
芸豆的做法|芸豆烧肉
食物主料
芸豆、五花肉
食物辅料
姜、葱、油、盐、老抽
制作方法
1、将芸豆洗净,切段,五花肉洗净切片,姜葱切成小段备用。
2、把切好的芸豆放入水中煮一下,煮至青绿色后盛出,沥干水分。
3、将锅中倒入适量的油,油热放入葱和姜煸香,将切好的肉倒入锅中翻炒,炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。
4、在锅中倒入适量的水和酱油,用中火慢炖5-10分钟即可。在炖的过程中,不要盖盖子,以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。
芸豆的做法|清炒芸豆
食物主料
芸豆
2、将锅中倒入适量的清水,烧开,加入盐和几滴食用油,倒入芸豆焯一下水,捞出沥干水备用。
3、将炒锅中倒入数量的油,油热倒入葱、姜、蒜末爆香,在倒入焯过水的芸豆丝翻炒。
4、当芸豆丝翻炒至熟,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
2、把五花肉洗净,切成小块备用。
3、将锅里倒入数量的油,油热放入大料油炸一下,再把切好的五花肉放入锅中,倒入适量的酱油煸炒。
4、加入适量的水,盖上盖子用大火使劲儿炖,让肉入酱油味。
5、当锅里的还剩一些水的时候,放入芸豆,翻炒,继续慢炖,在炖的时候,不要放水,因为芸豆容易出水。
6、芸豆出水后把切成块的土豆放进去,翻炒均匀,继续盖盖子焖煮,直到锅里的水焖煮干,在放入盐调味即可。
花豆和芸豆,似乎有点分不清?其实也很容易哦,单单从外观上就能区分开了。下面一起对比花豆和芸豆吧。
花豆。全身布满红色经络花纹而得名,被当地人称为神豆,相传为朝廷贡品,能滋阴壮阳哦,其实能补血补钙就已经令人很振奋了。
而芸豆,学名菜豆,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料,我国在16世纪末开始引进栽培。其药用价值也很高,营养丰富。所以芸豆的功效与作用是比较大的,芸豆的蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁的含量是鸡肉的4倍,其所含的B族维生素也高于鸡肉。
饭豆又叫眉豆。
眉豆叫法有很多种,广东人才习惯叫眉豆。或许你听过它的其他名字,人们又习惯叫它为爬豆、饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆。它的形状类似于腰果,但是只有黄豆一般的大小。它的口感粉粉绵绵的,吃多了很容易产生饱腹感。
眉豆的习性
眉豆最佳种植时间是在四月份时候,眉豆喜欢在腐殖质比较丰富,光照条件始终,然后气候条件比较温和的地方生长,所以,可以可以根据眉豆本身的习性选择适合眉豆种植的土壤。选好地之后,要及时的进行整地,首先是彻底清除原来地块上生长着的杂草,然后进行适当的施肥工作,底肥最好是有机肥。