养生滋补蒸鸡

秋天来了，自制药膳蒸鸡，滑嫩好吃又滋补

秋天到了，现在早晨和晚上已经能感觉到丝丝凉意。秋天正是滋补的季节，今天就为朋友们推荐一道药膳蒸鸡，鸡肉滑嫩好吃，有营养还滋补。

先准备一只鸡，清洗干净沥干水分备用。

接下来准备药膳食材。准备15克红枣从中间剪开，去掉枣核，10克玉竹，10克党参，10克北芪，15克茯苓和5克枸杞，全部放入烤箱中烘干。120度烘干40分钟，取出晾凉。

将烘干后的食材放入破壁机中打碎放入碗中，向里面加入3勺盐，搅拌均匀备用。

鸡沥干水分后放入一个大一点的盆里，先淋上2勺花生油涂抹均匀，再把药材粉撒进去，同样涂抹均匀，鸡肚子里也涂抹上，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里冷藏腌制3小时以上。

腌制完后，再向里面加入一些姜片，把鸡摊开，更加容易蒸熟。上大火蒸1小时，就可以出锅了。

取出晾凉一些，可以撕成块装盘了。这款药膳蒸鸡吃起来很香，而且很滑嫩。吃的时候可以把汤汁浇在上面，喜欢的朋友们快试一试吧

原料：鸡、西洋参、当归、北芪、玉竹、红枣、枸杞、盐焗粉、盐、花生油。
做法步骤：

第1步、鸡洗净洗去血水沥干水，均匀的涂抹上盐，静置1小时。

第2步、准备好所有的药膳材料，清洗干净。

第3步、再次将鸡冲洗一下，均匀的涂抹上盐焗鸡粉静置，再涂抹上一层花生油。

第4步、生姜切片。

第5步、往鸡肚塞进姜片和少量的药膳。

第6步、把鸡放入盘中。

第7步、把剩下的药膳摆在鸡上面。

第8步、冷水上锅蒸45分钟左右，期间可将鸡翻过一面蒸。

第9步、成品（底下的汤原汁原味，可以捞粉）。

第10步、成品。
营养价值
编辑 播报

白领人群：在鸡汤里配上枸杞子、茯神、百合，具有养心安神、抗疲劳的保健作用。老年人：在鸡汤里配上山药、菟丝子、杜仲，具有补肾、抗衰老的作用。
青年女性：在鸡汤里配上玉竹、菟丝子、女贞子，具有养颜护肤、美容的作用。
体质较弱、经常生病的人群：在鸡汤里配上黄芪、黄精、白术，具有益气养肺、调节免疫的作用，还可以预防感冒。
患有脂肪肝、血脂高的人群：这部分人平时不敢喝鸡汤，害怕鸡汤导致症状加重，因此这部分人群在食用鸡汤进补时，可以在鸡汤里配上些降血脂的中药，比如山楂、首乌等，这样可以起到软化血管、降脂保健的作用。

常喝些滋补的养生汤，可以收到补元气、调中气，生津安神的作用。当归红枣花生汤，不仅可以补血养肝，还可以强健筋骨滋补五脏，是非常简单易做的家常养生汤。 坚持喝还可以调节机体免疫功能、具有抗癌、改善肤色、护肤美容、补血活血、抑菌、抗动脉硬化等作用。特别是由于工作劳累产生的头晕目花、四肢无力等症状，都会有所缓解。红枣是维生素C含量非常高的食材，搭配抗氧化、高硒防癌的黑花生，这道当归红枣花生汤的调理温补功能就更加全面了。 海参当归汤是非常简单的修补元气的滋补汤品。

不错，物有所值！菜量充足，停车方便，但是上菜有点慢，空调力不足。总的来说满意！

如果你是成年人了，那么还是煮鸡蛋好一些。请看说明：
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科学吃鸡蛋

最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。

蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。

长治滋补养生酒有荣洱、饮之力、祥悦林、杞立、久力健、康乐君、福东海等等。饮之力就是款挺不错的养生酒，这个酒口感不错，喝完身子发热，很舒服，价格对比其它养生酒实惠。

清蒸鸡想要好吃，首先在鸡品质要好，最好是选用上等的走地鸡，这样吃起来肉质会滑嫩，最简单就是用隔水蒸的方法，这样既保留鸡的鲜味也保留鸡的最大的使用价值。

有区别的，补阴是因为阴有缺失，滋阴是因为不太好，养阴是平时养着

40分钟即可食用

材料
当归（适量），枸杞子（适量），鸡腿肉
做法
1、将鸡腿肉洗净，切大块状。
2、把切好的鸡腿肉抹上盐，放入盘中。
3、把当归和枸杞子洗净，放在鸡腿肉上。
4、放进热锅里蒸熟。
5、在起锅前，放入少许酱油和花雕酒即可。