最普遍的介绍:写链如有戒欺两个字的横匾,面向耕心草堂,为胡雪岩亲自所写。“采办务真,修制务精,不至凯敏欺予以欺世人”,是淳淳告诫,也是铁定规则。
其它含义:后人制膏,也沿用"戒欺"之名,戒欺膏,健康食养,不欺世人。棚孙启
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之,药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。