土鸡一般是农村散养的鸡!因为没有专门喂养饲料,鸡都是吃的山中的虫子或者少量喂养谷物长大的。又因为土鸡一般成熟时间长,一般喂养1年以上才会食用,所以土鸡是城市里饲养鸡所不能比的。土鸡炖出来的汤鲜味无比,回味悠长。
特别注意:土鸡焯水要用开水,煮汤时水要一次性加够,加盐要等鸡汤炖好,加了盐还要继续炖10分钟。有条件的可以用砂锅炖。另起砂锅,放入焯过水的土鸡,加入葱姜,加没过土鸡的清水大火烧开。注意事项:盐应当最后加,因为盐能使蛋白质凝固,有碍煲汤的过程中鲜味成分的扩散。
清补凉商店就有整包卖的。清补凉有清热润肺,健脾益气,清热解毒,增强免疫力的功效,这款汤很适合家庭喝,老少皆宜,特别是现在疫情期间,就应该多喝一些增强免疫力的汤水,增强自身免疫力,让病毒无法入侵。但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。现在再来说怎么做汤好喝,最好的方法就是清炖,这样才能充分在汤里面体现出鸡本身的鲜味。
把洗干净的鸡放在砂锅里,再放几片姜,几片当归,几片玉竹,几颗去核的红枣,少许盐,慢火炖40分钟左右,这样吃美颜又营养。,土鸡加当归煲汤,对女性有补血功效,第二个土鸡炖茶树菇,有种淡淡菇的清香,或者加羊肝菌煲一样好吃,第三个加红枣枸杞煲,全家老少都合适哦去除涩味以及竹笋中的草酸。砂锅中在放入足够的水(加入的水量以要喝的汤两倍为好),放入鸡块和竹笋煮开,撇去浮沫,转小火煲50分钟即可,吃的时候用适量盐调味。
番茄土豆胡萝卜小排汤,这样做的汤非常香浓又开胃,土豆和番茄都是具有美容功效的蔬菜,多喝这款汤可使面色红润,皮肤更好哦!排骨汤里加入这几样食材,绝配!健胃消食,生津止渴,怎么喝都不够?番茄土豆胡萝卜小排汤,可以常做经常喝,排骨炖的酥烂,西红柿也已融入汤汁中,胡萝卜和土豆,口感粉粉的,放入葱花和食盐,一碗开胃的番茄土豆胡萝卜小排汤就做好了,第二天用剩下的汤水,下一碗排骨汤面当做早餐,也是非常有营养的哦!
一个和土匪打交道的人
一 第一次知道土匪
二 零距离接触土匪
关于土匪
一 土匪的概念
二 起局
三 局底
四 土匪的穿戴
五 退伙
六 土匪的主要活动
走进《林海雪原》
土匪的故事
一 花蝴蝶
二 驼龙
三 金蝴蝶银蝴蝶
四 秋子梨
五 大布苏
六 长江龙
七 五龙
八 五省
九 天龙
十 老才旺
十一 大来好
十二 北来
十三 双镖
十四 占一
东北土匪分布走向图
后记
用料:土鸡1只、姜5克、葱5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。
1、土鸡焯水后捞出,沥干备用。
2、冷水入锅,放入葱姜。
3、放入红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归。
4、大火煮沸后转小火炖一小时。
5、加适量盐调味即可食用。
春季可以喝下面的汤:
天麻补脑汤
功效:天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用。
材料:鱼头、天麻制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
提醒:煲是将锅子直接放于火上焖煮,而炖则是用隔水方式蒸煮为原则;煲汤会使汤水愈煮愈少,食材酥软,炖汤则是原汁不动,适宜于含天麻一类药材的汤料。
金针豆腐瘦肉汤
功效:材料简单,却有健脾安神的功效。
材料:金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块
制法:豆腐切块,金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”,金针菇放入用小火煲一小时,再将豆腐放入煲内,加盐半茶匙便可。
白玉猪小肚汤
功效:又是一年春来到,虽是万物复苏之时,却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力,那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的人。
材料:白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克
制法:将猪小肚洗净切块,用盐、生粉拌擦,再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟,取出在清水中冲洗。红枣去核后,与白茅根、玉米须一起洗净,用清水稍浸泡片刻,再与猪小肚一起放入瓦罐内,加入清水8碗左右。大火煮沸后,改用小火煲2个小时,可加入适量食盐和少量生油。