虾仁:250克; 大米:200克;
香芹: 一把;
姜:4片;
虾粥的做法材料
大米(粳米)80克,鲜虾80克,莲藕100克,葱10克,水1.5升,胡椒粉2克,盐4克,麻油(可根据个人口味填加)3克
做法
1.将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水,放入1克左右盐和2克胡椒粉码味;
2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱花备用;
3.选用较深的砂锅(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滚后,文火煮;
4.煮至成米花样,粥体白色粘稠时,加入虾仁,盐,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱花,淋上麻油即可食用。
小诀窍
准备时间:10分钟 制作时间:80分钟 口感特色: 清香鲜美,绵稠滋润 营养特色: 补心生血、滋养强壮,健脾开胃。老年人常喝这款莲藕虾仁粥,还可调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。
材料
青菜 虾仁
做法
1,水开下入大米(普通米和糯米各一半)
2,同时准备虾仁:虾去皮和虾线,洗净放入少量盐,料酒,胡椒粉,拌匀码味
3,待米煮至粘糯时,加适量盐调味,下入虾仁,约2-3min后再下入切碎的青菜
4,立即关火,淋麻油。
虾仁蔬菜粥
用料
海虾 5只
小白菜 一小把
大米 半碗
油 两勺
宝宝辅食~虾仁蔬菜粥的做法
大米洗净放入高压锅煮成粥
虾洗净去虾线,去外壳、去虾头
处理好的虾用剪刀剪碎,或者用刀剁碎都可以
小白菜提前浸泡一会儿,洗净切碎,宝宝能接受的程度就行
小奶锅热油,放入虾壳、虾头,炸出虾油
小锅内放入熬好的大米粥加热,依次加入虾油、虾粒、煮开,最后加入蔬菜末就可以啦
豌豆胡萝卜虾仁粥
用料
虾仁
胡萝卜
豌豆
大米
婴儿酱油
葱姜少许
豌豆胡萝卜虾仁粥(宝宝辅食)的做法
虾仁化冻,挑去虾背上的虾线
虾仁碗中加入葱姜丝,滴一滴料酒,抓匀腌制二十分钟,时间到后将葱姜丝挑出扔掉,虾仁用清水洗净,切碎待用
豌豆去皮,可用勺子压几次,颗粒变小更容易煮烂
胡萝卜切丝
油热后将胡萝卜碎和虾仁碎放入翻炒几下
将炒过的虾仁碎、胡萝卜碎和豌豆、大米、清水放入炖盅中煮烂即可(可放入几滴酱油调味)