主料
老母鸡
400g
草花蛇
500g
鸡脚
150g
猪骨
100g
辅料
党心
3条
盐
适量
红枣
桂圆肉
北芪
姜片
适量闷和
步骤
1.准备材料。
2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。
3.姜去皮切片,党心洗净切段陆迅,红枣洗蚂悉盯净去核切片,其他药材洗净备用,将蛇肉切成寸段,焯水洗净装进煲汤袋内。
4.瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。
5.煲1个小时后放入桂圆肉。
6.加精盐调味即成。
7.用碗装起即可。