天气炎热,冷饮开始占据人们的生活。冷饮怎么做?让我们看一看。
蜂蜜柠檬茶
配料:柠檬、蜂蜜、水
练习:
1.用盐洗净柠檬,用流动水冲洗并擦干。
2.切成薄片。
3.一层柠檬蜂蜜
4.灌装后密封冷藏。
5、温水、冷水、冰水随意,放入两片薄荷叶增添清爽。
桂花酸梅汤
材料:乌梅6个,山楂10g,洛神花5g,甘草3根,冰糖根据自己口味,水1 -2升水,干桂花适量。
练习:
1.将乌梅、山楂、洛神花、甘草洗净;
2.除冰糖外的所有食材一起泡20分钟,煮30分钟。最后加入冰糖调味,带渣饮用;
3.最后加入一些桂花干或糖桂花代替冰糖,更有味道;
4.加了洛神花的酸梅汤更出彩。冰镇或加冰饮用。
薄荷柠檬水
材料:薄荷15g,小绿柠檬2个,纯净水1.5l,蜂蜜适量。
练习:
1.将薄荷叶洗净,放入搅拌机中,倒入少许水调成薄荷汁;
2.将打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤出泡沫和渣滓;
3.将柠檬切成薄片;
4.在容器中加入1.5升纯净水,加入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀后饮用。
芒果柚西米
材料:芒果5个、椰子汁1盒(245毫升)、红葡萄柚1/4个、西米100克、鲜奶油少许、白糖20克。
练习:
1.芒果切丁,(其中四个约300克果肉做果肉,一个做装饰)
2.将4个芒果的果肉与椰奶、白糖混合,放入搅拌机,搅拌成椰奶芒果果肉,放入冰箱备用。
3.锅里的水烧开,放入西米中煮1分钟,盖上盖子小火炖20分钟,然后取出放凉。此时西米中间有小白点。
4.一边煨西米,一边把柚子皮剥开,放入冰箱备用。
5再煮一锅。水开后,放入冷却的西米,继续煮5、6分钟,直到西米几乎完全透明冷却。
6.取出芒果椰汁浆,拌入西米,淋上少许鲜奶油,加入芒果丁和西柚丝作装饰。
西瓜芒果奶昔
材料:西瓜1/2个,芒果1个,酸奶少许。
练习:
1.用圆勺或挖球器挖出瓜肉,放入碗激衫链中;
2.盖上保鲜膜,放入冷冻室;
3.约3小时后,取出冻好的西瓜冰,放入料理机中;
4.芒果切丁,放入料理机中,用西瓜冰打匀,加入少许酸奶调味,撒上芒果粒装饰即可。
夏天喝冬瓜茶
材料:冬瓜1500克、桂圆干100克、红糖500克。
练习:
1.冬瓜皮洗净,切成小块。
2.保留所有冬瓜皮和籽。这是件好事
3.将冬瓜和红糖混合,静置30分钟。冬瓜自然就出来了。
4.加入桂圆干一起煮。大火烧开,转小火煮2小时(我用的是普通天然气灶,最小热量。煮到冬瓜变成棕色透明。)我用的是铸铁锅,密封性和锁水性比较好,煮两个小时基本水量也不会少多少。如果用普通锅,可以根据情况减少时间,自己灵活掌握。
5.我们要浓明孙缩果汁,所以不需要加水。
6.不要用大火做饭,保持‘咕嘟咕嘟’的状态就可以了。慢煮。
7.冷却后,过滤。用纱布把冬瓜渣里的水拧塌御出来,装瓶。一定要尽量挤干,精华在里面。
8.每次喝的时候取几勺冬瓜茶浓缩汁,用开水稀释。
9.我喜欢加很多冰块来稀释。又爽又过瘾。