萝卜豆腐汤

红萝卜绿青菜
红萝卜，绿青菜，
红红绿绿真可爱。
吃萝卜，吃青菜，
身体健康人人爱。

材料
豆腐，金针菇，黑木耳，胡萝卜，红尖椒，香菜
做法
1、豆腐切条状，金针菇切根后洗净切段，黑木耳、红尖椒分别洗净切丝，胡萝卜去皮后洗净切丝，香菜切末备用。
2、起锅热油，先把金针菇、木耳丝、胡萝卜丝、辣椒丝放入炒香。
3、再倒入适量的水，用大火煮滚后，再转为中火。
4、待材料煮熟时，放入豆腐，并加盐、糖及胡椒粉调味，最后加入香菜末。
5、待再次煮滚后，勾簿欠，再加入白醋，并滴入香油，即可盛出。..

1、食材：胡萝卜80克，小干虾10克，豆腐40克，大葱8克，鲜姜5克，生抽4克，盐，味精各适量。
2、胡萝卜80克。去皮，洗净，切片待用。
3、小干虾10克。准备好待用。
4、豆腐40克。切成小块儿待用。
5、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
6、鲜姜5克。洗净，切碎待用。
7、锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸出香味，再放入小干虾炸一下，放入胡萝卜翻炒，放入豆腐翻炒，加生抽翻炒，适当淋水，放盐，味精调口调味，收汁出锅。

1.准备的材料
2.1、将肉丝放入清水中煮；2、水开后，放入切好的豆腐；3、加入胡萝卜丁；4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可

菠菜胡萝卜汤
材料：菠菜300克，胡萝卜30克，鲜香菇、净枸杞子、松花蛋、姜片各适量。
调料：高汤、香油、盐各适量，鸡精少许。
菠菜胡萝卜汤的做法
1、菠菜择洗净；胡萝卜、香菇洗净，均切片；松花蛋去壳切块。
2、菠菜、胡萝卜片、香菇片分别入沸水中氽烫后捞出，沥干，备用。
3、油锅烧热，炒香姜片，放入松花蛋块煎至变黄，倒入高汤，放入枸杞子、香菇片、胡萝卜片，再调入盐、鸡精，淋入香油，倒入装有菠菜的碗中即可。

萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

食材准备

萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。
3、 上桌前再洒上香菜即可。
折叠做法二
食材准备
主料：萝卜500克。
辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。 萝卜汤
调料：盐3克,味精2克。
制作步骤
1. 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;
2. 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;
3. 火腿、香菇分别切丝;
4. 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;
5. 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6. 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;
7. 撇净浮沫盛在汤盆中即成。

前言白萝卜可以消食化痰，不是有句话叫做“萝卜上市医生无事吗”，白萝卜上市时可以多吃，能预防感冒，但白萝卜解药，吃了白萝卜要隔很长时间才能吃药，不然药就白吃了。材料主料：大萝卜300g；
辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量大萝卜汤

• 1切一块大萝卜。
• 2将大萝卜去皮，洗净，擦丝。
• 3将葱切碎。
• 4锅中放适量的水，烧开。
• 5下入大萝卜丝。
• 6再放入葱碎。
• 7加入适量的胡椒粉。
• 8加入适量的盐。
• 9再倒入适量的香油。
• 10OK，出锅了。

小贴士调味料可依据自己口味增减。

豆腐饺子的做法
1.面粉里放入一个鸡蛋。

2.揉成面团放置一旁饧一饧备用。

3.把豆腐放入开水中煮一煮，煮去涩味。

4.捞出晾凉备用。

5.把豆腐用刀背压碎。

6.把猪肉倒上老抽。

7.和老抽剁匀了。

8.把葱和姜切碎。

9.盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐。

10.一起搅拌均匀。

11.把面切成小剂。

12.把面擀成圆形。

13.包入和好的馅。

14.对折捏紧，就可以了。

15.锅中烧开水，下入饺子，煮到饺子浮起再煮上一分钟就可以了。