草鸭煲汤怎么做好吃
怎么煲老鸭汤1个回答2022-12-21 01:40
老鸭汤是非常滋补的美食,很多人都喜欢喝。现在很多人都喜欢自己在家里煲汤,老鸭汤不仅好喝,也很滋补,可以加入不同的食材一起煲,今天介绍的是老鸭芋艿汤,这道菜的做饭比较简单,喜欢的小伙伴一起来做吧!

老鸭汤怎么做
食材:
芋艿200克、老鸭块500克、大蒜2瓣、生姜5片、小葱3根、盐2克、料酒4克、白胡椒粉2克
老鸭芋艿汤的做法:
1、芋艿去皮切块,生姜切片,小葱切葱花;

2、锅中水烧开,下入2片姜、小葱、料酒、鸭块煮10分钟,然后捞出沥干;

3、砂锅中加入鸭肉和芋艿,再放入蒜瓣、3片生姜、3克料酒、1升清水,大火煮沸后,中小火慢炖40分钟左右,再加入盐、白胡椒粉拌匀,再炖15分钟;

4、最后大火收汁,撒上葱花即可。

小贴士:
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾的作用
煲鸭汤放什么材料最好1个回答2022-10-20 03:51
食材准备:老鸭肉1大块,一个沙葛,一块冬瓜,一块姜,一块陈皮,白酒,胡椒粉,盐等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一个沙葛,这种沙葛是夏秋季才有的,可以生吃,口感脆爽,味道清甜,小时候家里种了有,还没等它长大呢,就偷偷去挖来吃了;把沙葛清洗干净后再把皮撕掉,然后切块,稍微切大一点,切好放一边备用。
第二步:准备一大块冬瓜,把冬瓜的表面刷洗干净,一般冬瓜煲汤是不用去皮的,带皮煲出来的汤营养更丰富,冬瓜洗净后直接切块,大小和沙葛差不多就行了,切好放一边备用,准备一块姜洗净后切片备用。
第三步:准备四分之一只老鸭,可以取两个大鸭腿来煲,想要汤味再浓一点,也可以准备半只,不过鸭一定要挑老鸭,煲出来的汤才好喝;鸭肉处理干净后砍块,然后直接放入平底锅中煎一下,不用下油哦。
第四步:鸭肉慢慢煎了就会出油的,这样可以去除多余的油脂,肉质也比较紧实,煲出来的汤也不会油了;把鸭肉一面煎至金黄后加入几块姜片,洒上少许的白酒给它去去腥,再把鸭肉翻个面煎,也可以翻炒一会,把鸭肉炒香炒出多余的油。
第五步:提前准备一个煲汤用的大肚砂锅,待鸭肉煎好后,用筷子夹到砂锅中,煎出来的油就不要了,然后再加入我们切好的沙葛和冬瓜块,两三块姜片,1小块洗净的陈皮,最后加上适量的清水,水要在这步加足,煲汤中途不宜加水,会有破坏汤的营养成分和口感。
第六步:盖上锅盖,调大火烧开10分钟后,继续大火煲5分钟左右,然后转成小火煲一个半小时,大火煲的时候如果会溢出来,可以先打开锅盖煲。
第七步:时间差不多了,锅中的汤已经煲得非常浓香了,关火加入适量的胡椒粉,还有少许的盐调味即可,煲这一锅汤不需要加太多的调料,喝的就是原汁原味,清香鲜甜,味道特别好,没有一点老鸭的异味。
这一锅沙葛冬瓜煲鸭汤就做好了,喜欢的朋友试一下,不仅好喝还营养丰富,关键是这样干燥的天气喝上两碗,整个人都觉得滋润不少,还特别开胃哦。
水鸭母煲汤用什么材料好1个回答2023-10-19 10:10
可以和水鸭煲汤的食材有很多,像萝卜、冬瓜、莲子都是可以和水鸭卜袭凯一起炖汤的。此外,虫草、石斛、芡实等滋补药材也可以和水鸭一起煲汤。
做法步骤:
1、水鸭斩件,先入锅中焯去血水。
2、萝卜切块,同焯禅橡好的水鸭及姜片—起放入电炖锅中煲上4小时。
3、最后加盐和料酒调味即可。
功效作用:秋冬时节喝—些白萝卜水鸭汤可以起到非常好的型唤滋阴润肺的功效。
虫草花煲汤配什么好?1个回答2023-09-26 05:50
虫草花排骨淮山汤的做法如下:主料:淮山药1根、新鲜虫草花100克、排骨600克。辅料:料酒1汤勺、盐适量、姜1小块、淮山1根。步骤:1、把材料类洗净,排骨、生姜、淮山药分别切好备用。2、电气锅锅内倒入温开水,放入排骨。3、放入生姜,压10分钟。4、待电气锅消气了以后,倒入淮山和虫草花。5、倒入料酒,再接着压8分钟。6、倒入适量的盐,调好味,就可以上桌了。
虫草花煲汤配什么好?1个回答2023-10-11 20:10
配瘦肉,蛹虫草煲瘦肉,部材料准备好,放在炖盅里,加四碗开水,盖上盅盖,高压锅敏裤里放足够的开水,开大火,高压锅上汽后转小火炖二个小岩好时,粗拿铅用盐调味即可。
金瓜煲汤的做法大全,金瓜煲汤怎么做好吃1个回答2024-04-18 19:45
主料
排骨3人份 西红柿2
金瓜半斤
辅料
大蒜1头 辣椒1个
醋适量
排骨,西红柿,金瓜煲汤的做法步骤
1. 透完血水的排骨
2. 西红柿
3. 金瓜
4. 排骨烧开后,打干净沫子,放入西红柿,金瓜,大蒜,醋,辣椒一起煲
5. 美味营养的排骨汤出锅啦!撒上香葱开吃
月经期间,痛经,煲汤煲什么好?1个回答2024-07-27 20:27
你好啊.介绍两道简单的汤给你.希望对于你的身体情况有所帮助.
当归炖鸡
当归炖鸡的制作材料:
主料:母鸡1000克
辅料:当归20克
调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克
1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.
2.每日一次,晚餐作菜佐食.
小帖士-健康提示:
适用于面色苍白,唇甲不华,头昏目眩,月经不调,产后虚弱,跌打损伤等症.
当归牛肉汤
当归牛肉汤的制作材料:
主料:牛肉(肥瘦)640克
辅料:当归40克,枣(干)60克
调料:盐3克
1. 牛肉洗净,切块;
2. 当归,红枣(去核)洗净;
3. 全部材料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚;
4. 用慢火煲2-3个小时,用盐调味可用。
小帖士-健康提示:
1. 血虚血滞、则月经不调,经行量少、小腹瘀痛、闭经不行;血虚头晕,则眼花、心悸,故调经之要,贵在养血;
汤中牛肉味甘、性平、补脾胃、益气血、以滋养气血生化之源,营养丰富;
2. 当归补血活血、调经止痛;经枣味甘,性平,补脾和胃,养血和药,以加强牛肉,当归之功效。合而为汤,补血调经;
3. 凡血虚诸症,或经行不畅,用之每获良效。外感热病,阴亏火旺者不宜饮用本汤。
希望你喜欢...
煲汤一词中的煲是什么意思?3个回答2022-12-21 10:25
煲[bāo]
<名>[方](壁较陡直的锅)
<动>(用锅煮或熬)
煲汤中的“煲”,就是用文火煮食物,慢慢地熬。需要的烹调时间很长,没有耐心是很难煲出好汤的。
煲什么汤1个回答2024-02-10 23:45
您好!膳食中常服“海参大枣猪骨汤”,组方为:海参50克,大枣10枚,猪大骨2000克。其具体做法是:将海参泡软,洗净,切片;大枣去核;猪大骨洗净,捶破,一起放入锅中,加水一起炖1~2个小时至烂熟,加入食盐、味精、葱花、姜末、花椒等调味服食,每周2~3次。可以试试。祝健康快乐!