夏季喝海带绿豆汤降暑去火
海带绿豆糖水做法
材料
绿豆 100克 海带 30克 陈皮1块 冰糖50克 水1000毫升
做法
1)将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时,待绿豆涨发后,用手捻去绿豆的外皮,留里面的豆芯儿待用。
2)陈皮也用清水浸泡软,用刀刮去内层白瓤,切成丝。 海带浸泡10分钟后洗净,改刀切成5cm长的细丝。
3)锅内倒入清水,煮开后,把绿豆芯,陈皮和海带倒入锅里,盖上盖子,用小火煮1个小时左右。
4)最后加入冰糖,再煮20分钟即可。自然冷却后放入冰箱冷藏2小时后食用,口感更佳。
我们都常听说,夏天多喝绿豆汤,不仅消暑还很滋补。对于夏天来说,最大的烦恼莫过于炎热的天气了,一不小心中暑了,那可不好受,那么绿豆汤真的能消暑,预防中暑吗?
在中医的角度看:绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。绿豆沙也是公认的夏日消暑好饮料。不仅味道甘甜,入口口感佳,冰冻后的绿豆沙,更是获得年轻人的喜爱。
试想,在炎炎夏日能来一碗冰镇绿豆沙,那得多舒服啊,那感觉简直差衡要起飞了。
绿豆好处那么多,那么是否百利无一害呢?其实不然,适当的喝绿豆汤是有好处,但是过度或者对不适人群(体制虚寒)来说,更像是“毒汤”。
虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人,不要多喝。从中医的角度看,寒证(茄庆猛体制虚寒)的人也不要多喝。特别是胃寒的人,喝了容易拉肚子。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。
不过对于大多数健康的人来说,多喝绿豆汤还真的可以预防中暑。
除此之外,绿豆汤的做法还是挺多的,就比如最简单的搭配个海带,丰富了口感之余,还给这碗绿豆汤增加了营养。
最后总结一下,绿颤桥豆汤虽好,但切勿贪杯。