红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。
不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善。还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气,健脾胃,暖胃的功效。
吃鸡蛋的注意事项
1、禁忌一:鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
2、禁忌二:鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。
以上内容参考 人民网-红糖煮鸡蛋堪比良药 为什么红糖水煮鸡蛋好
红糖和鸡蛋都是营养价值比较高的食材,从两者成分上来看,并不属于相克的食物,同食无害,而且可使人体营养吸收更全面,具有一定的好处。
红糖鸡蛋的功效和作用
调理月经
对于经血量少、月经延迟、经血出现血块的女性而言,通过食用红糖鸡蛋,可以促进血液循环,有助月经通畅、规律。
补充能量
红糖鸡蛋不仅能为身体补充能量,还能为身体补充营养,红糖是维生素、碳水化合物、微量元素等营养元素来源;鸡蛋是蛋白质、卵磷脂等营养元素的来源。
补气养血
红糖鸡蛋具有补气养血的功效,可为人体补充能量和营养,是体虚、产后、经期等人群理想的食材。
温馨提示
红糖鸡蛋适用于一般人群,但是由于其中含糖量较高,糖尿病、肥胖症人群需忌食,以免加重病情。
拓展资料:吃鸡蛋的注意事项
禁忌一:鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。
禁忌二:鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。
禁忌三:鸡蛋与兔肉同吃
鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。
人民网-红糖煮鸡蛋堪比良药 为什么红糖水煮鸡蛋好
核心功效
补充蛋白质、促进骨骼发育
活珠子鸡蛋的简介
活珠子鸡蛋是南京的著名特产,属金陵小吃,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。活珠子是民间一大补品,具有养颜美容、保健补血等功效。
功效作用
1、补充蛋白质,活珠子鸡蛋中含有一定量的蛋白质,摄入体内可以补充营养物质,补充蛋白质。同时,毛蛋中含有大量的微量元素以及无机盐,进入体内可以维持水电解质的平衡。
2、促进骨骼发育,属于比较有营养的食物,含有丰富的钙元素以及维生素,可以有效的促进人体骨骼的发育。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
儿童、青少年、孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
五香活珠子:先把活珠子鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破。把活珠子鸡蛋再放入锅内,加适量水,加入大料和十三香后,再放点茶叶和盐,再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后,小火炖半小时即可。
尖椒炒活珠子:先将葱、姜、蒜爆香,再放入尖椒翻炒均匀,接着活珠子鸡蛋入锅,大火翻炒,放入料酒、生抽转中火焖炒 ,可适量加水,加鸡精、淀粉翻炒,入盐出锅。