清凉拌苦瓜
凉拌苦瓜怎么做?1个回答2022-11-04 14:01
凉拌苦瓜
原料:苦瓜250克,干红辣椒段、蒜末、香油、盐、味精各适量。
做法:将苦瓜洗净,切成片,入沸水锅中焯水后捞出,盛入碗中,加蒜末、香油、盐、味精拌匀。香油入锅烧热,投入红干辣椒段略炸,浇在苦瓜上即可。
求帮助用《凉拌苦瓜》写一篇故事,急!请快点,谢谢1个回答2024-02-16 22:47
夏季天气燥热,让人容易口干舌燥,火气大。所以在夏季,吃一些清火清热,生津补气的食物,可以缓解身体的燥热,让身体变得舒适、健康。
苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首,而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。称其能“除烦热,解劳乏,消心明目”。现代研究表明,苦瓜含有的皂甙,能刺激胰岛素释放,能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。
所以在夏季多食苦瓜,有不好的好处。但苦瓜性寒,故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃
苦瓜凉拌怎么做最好吃1个回答2022-10-27 12:21
凉拌苦瓜
材料
苦瓜一条,生抽两匙,糖一匙,陈醋两匙,盐适量,小葱五根,姜一块,蒜五瓣,花椒粒20-30粒,八角两个。
做法
1.苦瓜去瓤切条;
2.烧一锅水,水开后放入苦瓜氽烫10秒左右,捞出,趁热放盐、生抽、糖、陈醋拌匀;
3.炒锅放适量油,冷油时放入葱、姜、蒜、花椒粒、八角,小火慢炸,随油温逐渐升高炸出香味儿,将油和所有调料倒入苦瓜中,拌匀,即可食用,如果放一两个小时以后再吃会更入味。
小诀窍
1.苦瓜入开水中一定不要焯久了,免得失去脆嫩的口感,焯烫后不用过冷水;
2.拌苦瓜的盐、生抽、糖和陈醋都可以按自己的口味调整量的多少,总体是吃不出过甜过酸或过咸的某一种味道的,小菜整体是一种略带苦味的融合香味儿。
凉拌苦瓜怎样做好吃1个回答2022-10-26 13:32
凉拌苦瓜要做的好吃呢,就是呢,关键就是调料要自己的口味,比如放放辣椒辣酱甜面酱这些东西,根据自己的口味来来做,这样的放入调料的应该比较好吃。
凉拌苦瓜怎么做比较好吃?2个回答2022-11-02 22:51
凉拌苦瓜
- 1苦瓜用刷子刷洗干净表面。
- 2把苦瓜对半剖开。
- 3用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净。
- 4切成薄片。
- 5准备一盆冰水泡入苦瓜,过了冰水之后的苦瓜不但是爽口还显得更加翠绿。
- 6五分钟后捞出苦瓜沥干水分。
- 7加入少许的盐。
- 8加入少许凉拌酱油。
- 9加入米醋。
- 10加入 少许的香油,拌匀就可以吃了。
凉拌青瓜有什么来历,就是有没有什么典故?1个回答2024-04-21 00:49
你好!!
“凉拌青瓜”应该是没有什么典故,可不像“佛跳墙”那么有深远的意义的啦
凉拌青瓜有几种制作方法:
一、川味凉拌青瓜:
材料:青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
做法:将以上材料一并放入器皿中,搅拌均匀即可
二、凉拌青瓜:
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
2.把香菜切碎.
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
4.拌匀.
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
三、糖醋青瓜:
1。把青瓜一剖为二,然后再划成长条,切成长方体的小块,放到PP碗中。
2。加入适量的糖,其实可以多放一些啦,然后放入冰箱的冷藏室中。
3。放上一两个小时,糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水,很好吃,甜甜的,带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它,也可以留着,随便你啦。
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来,加入适量的康乐醋,用筷子拌一拌,即成。
这种方法做出来的青瓜,酸酸甜甜,开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状,也可以切成片的,随个人的喜好。
四、凉拌青瓜:
青瓜充分洗净(因为不削皮,所以最好在水里多浸一会儿),切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样,削成宽度、厚薄适中的青瓜卷,瓤剔除。放入盐腌制片刻,待青瓜释出水分,加入糖、醋和味精适量,最后加入两匙辣椒油即可。
这样凉拌的青瓜,口感比普通削过皮的更加爽脆,口味是酸甜中带着辣椒油的香味,若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
五、凉拌青瓜:
原料:两根青瓜,两瓣蒜,两个干辣椒皮,佐料有麻油、醋(最好是白醋,颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。
1、青瓜洗净,用刨子刨成花皮,切成小片,放入碗中,同时放入蒜片(如果可以吃蒜,最好最后放入蒜泥)、切好的细辣椒丝,用盐腌二十分钟左右。
2、待青瓜变软后,沥去腌出来的水,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。
谢谢!!
凉拌苦瓜.好吃的办法怎么做?1个回答2022-11-01 19:07
苦瓜的吃法很多。可以炒鸡蛋吃,还可以凉拌吃。凉拌的方法就是将苦瓜洗净,挖去瓜瓤,然后切片,可以用白糖加醋调拌,还可以用橙汁调拌,都可以,味道比较好。
凉拌苦瓜的家常做法?2个回答2022-10-17 11:05
凉拌苦瓜的家常做法就是我们将苦瓜切成半圆形,那一定要切这种小薄片,然后把水烧开,以后将它放入里边,迅速的去下身去下苦味,然后就捞出来苦瓜的苦瓜的翠绿颜色,我们班的时候就只加盐加点蒜末嗯,加一点香油或者是你好一个花椒油也可以
金丝角瓜的做法(凉拌)1个回答2024-01-24 17:07
凉拌金瓜
原材料拍砸老熟金瓜(又名金丝瓜、搅瓜)1个,黄瓜l根,蒜末10克,姜末3克,白糖5克,香醋30克,麻油10克,味精2克,精制盐3克。
制作
1.将金瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(一18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻。
2.将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。金瓜丝用凉开水洗一下,沥水后,拌入黄瓜丝,加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料,拌匀装盘。
吃口特点黄绿相问,清脆爽口。
营养评析金瓜是西葫芦的一个变种。瓜肉呈丝状,如粉条,清脆爽口,有"植物海蜇"的美名。且高钾低钠(152:0.9),低热值(100克含14千卡),对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸,能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。