凉拌冬瓜酱

你好!!



“凉拌青瓜”应该是没有什么典故，可不像“佛跳墙”那么有深远的意义的啦



凉拌青瓜有几种制作方法:



一、川味凉拌青瓜:

材料:青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺

做法:将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可

二、凉拌青瓜:

1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.

2.把香菜切碎.

3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.

4.拌匀.

5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.

三、糖醋青瓜:

1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。

2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。

3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。

4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。

这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。



四、凉拌青瓜:

青瓜充分洗净(因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿)，切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。

这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。



五、凉拌青瓜:

原料:两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋(最好是白醋，颜色会更清爽些)、盐、味精、糖。

1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片(如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥)、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。



谢谢!!

《最想要的礼物》读后感
翻开还飘着油墨清香的《最想要的礼物》，我不禁被吸引住了，它就像一块磁铁，让我爱不释手，一口气把它读它读完了。
《最想要的礼物》主要写了绰号尹大碗的女孩有本事把每一次生日，都给家人过成难受日。但大碗的妈妈小碟又乖又娇又美，又臭又倔的大碗成了家里的反面分子。她和父母日益生疏，和小碟矛盾升级。最后，被冤枉发配到外地寄宿学校。十三岁，大碗踏上了回家的路，她处处和家人作对。最后礼物揭晓，每一样都出乎意料。烤番薯般外焦内嫩的大碗忽然意识到，家的温暖从来没有离开过她，而原谅和被原谅就是大家最想要的礼物。
读着读着我不禁泪眼模糊，想起了当年那个不懂事的我。那一年暑假，我还没上小学，妈妈为了培养我的独立能力，把我送到了在家乡的姨妈家，周末才能回家。不久，我的生日到了，但是在星期二。我曾经恳求妈妈，让我回家过生日。妈妈坚决地说：不！当时，我的心都凉了眼泪夺眶而出，我认为我的妈妈是天底下最狠心的妈妈&&正当我们唱响生日歌时，电话响起来了，里面传来了妈妈的声音：女儿，妈妈祝你生日快乐！很抱歉，妈妈不能陪你过生日了，希望你能理解妈妈。妈妈只是怕你麻烦，如果你回家了，第二天要6点钟起来，你说是吧？嗯！在姨妈家一定要听话哦！嗯，我知道了！霎时，一颗颗银豆豆在我幼稚的脸上划过&&那一刻，我又长大了很多，感受到了妈妈深深的爱。从此，每每到姨妈家时，我都会想起妈妈曾经对我说过的话。同时，我也明白了，无论我在哪儿，家的温暖从来没有离开过我

拌黄慧烂瓜，拌菠菜，前悔漏 拌凉前并皮儿，拌莜面，这几种做出来都非常好吃，菜品和食物上沾上满满的麻酱，口感非常浓厚，非常美味。

前言心情故事

酱牛肉啊，想说爱你不容易，76一斤啊，俺滴神，早知道早些年就不让俺爹把家里的牛给解决掉了，废话不说了，买了半斤，三十几块，舍不得一次吃掉，于是切一半凉拌，剩下一半，下顿再凉拌，O(∩_∩)O哈哈~材料主料：洋葱100g、酱牛肉150g；
辅料：食醋适量、香油适量凉拌酱牛肉

• 1酱牛肉切好
• 2洋葱切好
• 3将切好的洋葱放入切好的酱牛肉中
• 4加入适量的食醋
• 5加入适量的香油
• 6搅拌均匀即可

小贴士不必加盐哦，O(∩_∩)O~

　凉拌金瓜

　　原材料拍砸老熟金瓜(又名金丝瓜、搅瓜)1个，黄瓜l根，蒜末10克，姜末3克，白糖5克，香醋30克，麻油10克，味精2克，精制盐3克。

　　制作

　　1．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，置冰箱冷冻室(一18℃)冷冻半天以上，食用前取出解冻。

　　2．将解冻后的金瓜用筷子扒搅出瓜丝。黄瓜洗净切丝。金瓜丝用凉开水洗一下，沥水后，拌入黄瓜丝，加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料，拌匀装盘。

　　吃口特点黄绿相问，清脆爽口。

　　营养评析金瓜是西葫芦的一个变种。瓜肉呈丝状，如粉条，清脆爽口，有"植物海蜇"的美名。且高钾低钠(152：0．9)，低热值(100克含14千卡)，对保护血管、维持正常血压有益。黄瓜含丙醇二酸，能抑制碳水化合物转化为脂肪的过程。这是一道利尿、护肾、降压、减肥的保健菜肴。

夏季天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在夏季，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。

苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。称其能“除烦热，解劳乏，消心明目”。现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，能降低Ⅱ型糖尿病人的血糖。

所以在夏季多食苦瓜，有不好的好处。但苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃

做法

将小黄瓜剖半，切适当的长度，再用刀面拍破，比较容易入味。

将小黄瓜放入袋子中，加砂糖，摇晃均匀，放置15分钟。

放置小黄瓜出水。

加入蒜陵纳拆腊末、白醋、盐巴再尺御没继续摇晃袋子。

放置冰箱冰个30分钟甚至一整晚。

(少盐版)

凉拌苦瓜
材料
苦瓜一条，生抽两匙，糖一匙，陈醋两匙，盐适量，小葱五根，姜一块，蒜五瓣，花椒粒20－30粒，八角两个。
做法
1.苦瓜去瓤切条；
2.烧一锅水，水开后放入苦瓜氽烫10秒左右，捞出，趁热放盐、生抽、糖、陈醋拌匀；
3.炒锅放适量油，冷油时放入葱、姜、蒜、花椒粒、八角，小火慢炸，随油温逐渐升高炸出香味儿，将油和所有调料倒入苦瓜中，拌匀，即可食用，如果放一两个小时以后再吃会更入味。
小诀窍
1.苦瓜入开水中一定不要焯久了，免得失去脆嫩的口感，焯烫后不用过冷水；
2.拌苦瓜的盐、生抽、糖和陈醋都可以按自己的口味调整量的多少，总体是吃不出过甜过酸或过咸的某一种味道的，小菜整体是一种略带苦味的融合香味儿。

虾酱炒冬瓜的做法
食材
主料
冬瓜
620g

辅料
橄榄油
适量
虾酱
适量
鸡粉
适量

步骤

1.食材：冬瓜和虾酱。

2.将冬瓜洗净，去皮，切条。

3.热油锅。

4.放入适量的虾酱爆香。

5.放入冬瓜。

6.煸炒均匀。

7.盖锅盖，大火焖煮至冬瓜断生。

8.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

9.炒匀，即可关火。

10.上桌后就可美美享用啦。