油茶是哪个地方的特色美食

打油茶是瑶族与侗族的传统待客食品。打油茶的习惯流行于湖南、贵州、广西等地。制作油茶的主要原料，一是茶叶，二是茶籽油（山茶油），三是配料：大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。茶叶用油炒后，再加水煮成油茶水。食用时客人围坐在火塘边，主人在碗里放上葱花、菠菜等，用热油茶稍烫，再加米花和花生、黄豆等副食品，即可食用。

打油茶的起源：汉、壮、瑶、侗等族饮食习俗打油茶，传说起源于唐代。打油茶是少数民族特有的一种饮食习惯。把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成米花，备好其他副食，招待客人时或者在举行油茶会，副食品较为丰富。

山茶油有着美好的传说故事，它是我国历代的皇家贡品，被誉为“油中黄金”。山茶油从开花到果子成熟13个月，历经了秋冬夏春秋五季之雨露，所以营养丰富，又能保持人体血管年轻。民间曾传说：吃色拉油活半百，吃调和油活古稀，吃山茶油活八九十甚至一百。