茄子有营养吗
茄子怎样吃更有营养?1个回答2024-02-01 06:45
茄子在中国历史上早就是一道美味佳肴,古话更有“想长寿,食秋茄”的说法,可见茄子的营养价值之高,而且价格便宜,适合各种人食用。既然很营养,那么我们就不用油炸了。你的问题我想应该是吃油炸的食品不健康,针对这种情况可以改用其他做法。选用大圆茄子,在茄身上横向错刀切缝,注意不要把茄子切断,在准备些猪五花肉馅、葱花、盐、味精等调料做成肉馅,添到茄子缝中,也就是取整个茄子夹肉馅。 做法是炖,炖可以保持茄子的营养成分,也不油腻,先在炒锅中烧少许油,爆葱、姜,再把茄子下锅,加高汤或清水,小火煨炖,视口味加些味精、盐,或豆瓣酱,约十五分钟即可。 本人小时妈妈经常做此菜,又有肉香又有茄子营养,拌饭巨好吃。你可以试一试。 另外一种简单明了的吃法就是农家菜,用小铝锅,添水,放上分层架,底层水中煮土豆、上层蒸茄子,好了后弄些小葱、大酱一拌,再来碗过水饭,绝了。现在不少领导吃惯了大鱼大肉,专门跑农村去吃农家菜,此菜也很受欢迎的。
关于茄子营养儿歌童谣?1个回答2024-01-30 10:37
一、蔬菜儿歌 小辣椒,真漂亮,番茄人人爱, 穿红戴绿俏模样,个个红又圆, 有的细长脑袋尖,看起来像灯笼, 有的胖胖肚子圆。吃起来酸又甜。 南瓜兄弟长得胖,胡萝卜,地下长, 摸一摸,硬邦邦,身子细长好营养, 等它换了黄衣裳,维生素有A、B、C, 大家抱它进厨房。多吃身体长得壮。 韭菜长得似麦苗,架上的黄瓜开黄花, 身子细细很苗条,长长的藤儿到处爬, 风儿姑娘来问好,黄花谢了结个瓜, 他们乐得把头摇。又脆又嫩味道佳。 二、蔬菜儿歌 青青蒜苔细又长,黄瓜穿着绿衣裳。 菠菜红根叶又绿,菜花花密集挤一起。 弯弯扁豆像月牙,上粗下细葫芦瓜。 绿叶白菜白白帮,卷心菜穿千层装。 芹菜绿叶长长杆,南瓜又扁它又圆。 红头萝卜绿尾巴,青龙黄花是丝瓜。 西红柿又圆它又大,皱着脸的是苦瓜。 长长豆角像根绳,半青半白是大葱。 小花芸豆像把刀,茄子身穿紫色袍。 芦笋尖顶节节高,土豆像球满地跑。 三、吃蔬菜 大萝卜,水灵灵, 小白菜,绿莹莹, 西红柿像灯笼, 黄瓜一咬脆生生, 多吃蔬菜身体好, 壮壮实实少生病。 四、瓜 黄瓜脆,丝瓜长, 西瓜甜,冬瓜胖, 菜瓜甜瓜和南瓜, 一个一个有营养。 冬春种下一棵秧, 夏天瓜儿满园香。 五、紫茄子 一个小孩子 拿双布鞋子 出门看见紫茄子 孩子急忙放下布鞋子 去拾紫茄子 拾了紫茄子忘了布鞋子
你知道茄子的营养价值有哪些吗?3个回答2022-09-20 04:06
茄子是我最喜欢吃的一道菜,当然它的营养价值我也有了解过,我来分享下,茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,防止毛细血管破裂,对防止小血管破裂出血有一定作用。
茄子对幼儿的营养价值及功效与作用1个回答2024-02-27 03:12
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,具有抗衰老、清热活血、消肿止痛、保护心血管、抗坏血酸等功效。
一、茄子的营养成分
每一100克茄子所含的营养物质:热量(千卡)23,蛋白质(克)1.1,脂肪(克)0.2,碳水化合物(克)4.9,膳食纤维(克)1.3,维生素A(微克)8,胡萝卜素(微克)50,维生素B1(毫克)0.02,维生素B2(毫克)0.04,烟酸(毫克)0.6,维生素C(毫克)5,维生素E(毫克)1.13,钙(毫克)24,磷(毫克)23,钾(毫克)142,钠(毫克)5.4,镁(毫克)13,铁(毫克)0.5,锌(毫克)0.23,碘(微克)1.1,硒(微克)0.48,铜(毫克)0.1,锰(毫克)0.13。
二、茄子的功效与作用
1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、可促进蛋白质、脂质、核酸的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。特别对男性还有提高性能力之效。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。
3、茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
4、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
5、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
6、治疗冻疮:取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
7、降低高血脂,高血压功效:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。
茄子怎么吃好 伴着吃最养生1个回答2024-02-18 16:17
茄子是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素p,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等。常吃茄子连皮对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑等有一定功效。茄子的吃法很多,但多数吃法烹调温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。
在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加热时间最短,只需大火蒸熟即可,因此营养损失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子捣成泥后,只需稍微淋一些调味汁即可。最后,拌茄泥的吃法营养吸收最完全,因为它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物质。
拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油,芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素。
茄子的功效
抗衰老
富含维他E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可降低胆固醇,对延缓人体衰老具有正面功效。
降血压
茄子有良好降血脂、血压的功效,选用深色长条切成段,用麻酱、酱油调拌,在晚餐时吃更有效。
清热解毒
用于皮肤溃疡、便血、口舌生疮、痔疮下血。中医认为茄子属寒凉性食物,夏天食用有助于清热解暑。对于容易长痱子、生疮疖的人更为适合!
保护心血管
茄子含丰富维他命P,能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常功能
什么叫营养,营养是指什么1个回答2022-11-29 23:57
营养(nutrition)
具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是:食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。营养学在其发展的过程中,不仅包括食物进入机体内的变化,如参与生化反应和结合到组织细胞中;还包括指导人们如何选择食物以保障机体的正常生长、发育与繁殖。所以营养学除了有其生物学意义外,还有其社会经济意义。
营养不良该怎么办?吃营养品有用吗?1个回答2024-02-11 00:08
孕婴店有卖乳铁蛋白,这个促进铁吸收。蛋白质粉也是提高免疫力的。营养不良因其症状不明显,经常被家长忽视,这样下去,孩子的生殖系统会因营养不良而出现隐匿性的问题,等到长大了会出现不孕不育的几率很大。
学生营养餐营养吗1个回答2024-02-08 01:07
按说应该营养,但是实际上,有些学校学生就缴几块钱的费用,想有营养那是不可能的。
什么是自生营养,异生营养,腐生营养,附生营养,寄生营养?2个回答2022-06-16 01:46
这些是生物上的概念!
自生营养 主要包括绿色植物和许多微生物,它们可以利用阳光、空气中的二氧化碳、水以及土壤中的无机盐等,通过光合作用等生物过程制造有机物,为生态系统中各种生物的生活提供物质和能量。
异生营养 那些只能将外界环境中现成的有机物作为能量和碳的来源,将这些有机物摄入体内,转变成自身的组成物质,并且储存能量的生物。
腐生营养指的是从其他生物体,如尸体、动物组织或是枯萎的植物身上获得养分的生物
附生营养 有些植物不跟土壤接触,其根群附着在其它树的枝干上生长,利用雨露、空气中的水汽及有限的腐殖质(腐烂的枯枝残叶或动物排泄物等)为生,如蕨类、兰科、苔藓的许多种类。这类植物叫附生植物,他们通常不会长得很高大,自身可进行光合作用,不会掠夺它所附着植物的营养与水分(区别于寄生植物)。
寄生营养 就是在寄主体内吸取营养物质