烀茄子一般十分钟左右就可以蒸熟,蒸熟后的茄子继续关火焖2分钟再开盖,即可完全蒸熟。茄子是一种非常常见的蔬菜,我国东北地区非常喜欢烀茄子,就是将茄子蒸熟然后加入喜欢的酱料调拌一下食用,口感软糯鲜香,做法简单。
烀茄子几分钟能熟
烀茄子是我国东北地区人们非常喜欢的一种菜品,做法也非常的简单。做烀茄子时需要先将茄子蒸熟,茄子洗净上锅,大火烧开后转中火蒸十分钟左右就差不多了,关火后继续焖2分钟,茄子基本就熟了。
对于新手来说,判断茄子是否成熟还是比较难的。其实,如果实在不能确定茄子是否成熟,可以用筷子扎一下茄子,如果可以轻松扎透,就说明茄子已经熟了。一般情况下,个头较大的茄子最后对半切开蒸,以免蒸不透。
烀茄子的做法
首先准备几根鞋子,将其去蒂并清洗干净,大葱手撕成丝备用。茄子放入蒸锅中,大火烧开后转中火蒸10分钟,然后关火焖2分钟,茄子就熟了。将蒸熟的茄子取出用筷子分成长条,并撒上葱花、辣酱,搅拌均匀即可食用。
茄子南瓜的做法
昨天炒茄子,看到还有一点南瓜没有吃,也不够一盘菜了,所以就和茄子一起炒了吃,第一次这样吃,判汪味道还不错的,这样炒的南瓜味道更好,很下饭的。
食材
主料
南瓜
200克
茄子
150克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
五香粉
适量
西红柿
适量
青椒
适量
步骤
1.准备食材:适量的茄子、南瓜和青椒
2.把南瓜切片,青椒切块,茄子切成滚蔽冲启刀块,在水里泡一会
3.茄子沥干水分,上锅热油,等油热宏如了加入茄子翻炒
4.茄子炸软了,盛出来
5.锅中留底油,加入切好的青椒爆香
6.然后加入切好的南瓜片一起翻炒
7.南瓜6成熟了,加入过油的茄子一起翻炒
8.加上切好的西红柿块一起翻炒
9.加上适量的五香粉调味
10.加上适量的盐调味
11.加上适量的老抽调味
12.最后加上少许的鸡精,搅拌起来,就可以出锅装盘了。