茶诗100首

在前些天发了一个帮姥爷到镇上榨山茶籽油的视频，很多网友留言说我可能被骗了，一百斤茶籽出了20斤油，说这出油率有点低，可能被榨油坊动了手脚，有这种想法可能是对茶籽了解的还是不深，茶籽是我们南方比较常见的油料作物，有山茶籽和普通茶籽之分，在视频中我拿去榨油的就是山茶籽也叫油茶籽，根据采摘时间不同，油茶籽又分为：秋分籽、寒露子、霜降籽、立冬籽。

油茶

以油茶品种“霜降籽”来说，在“寒露”前10天采摘，茶籽含油率为18％左右；而在“霜降”后5天采摘，含油率就可高达28％，由于今年气候影响，我们这比较干旱所以茶籽的质量和出油率大幅降低，往年茶籽质量好的时候一百斤茶籽可以出到30斤茶油。

茶籽出油率除了与本身有关外，和榨油机器也有关系

目前油茶籽榨油机器主要有两种，液压压榨和螺旋压榨。

液压压榨，是通过重压压力把油茶籽榨成饼，出油率相对较低，但榨出的油比较清亮清澈 。螺旋压榨，是通过旋转挤压的方式，把油茶籽碾成茶麸片，出油率比液压压榨高，但榨出的油色泽相对较深。此外，油茶籽处理方式也会影响出油率，如存储的条件应通风干燥，经1～2个月存储后茶籽含油率会达到最高，然后复晒1～2天，就可以拿去榨油，保证出油率高，油质也好。

茶油列入“国家计划”：国务院批准颁布全国油茶产业发展规划

2007年国务院出台的《关于促进油料生产发展的意见》，明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。2009年中央一号文件指出要真正把油茶产业培育成为兴林富民的支柱产业。山茶林是中国山区特有的树种，发展油茶产业，可以很好地帮助当地农民脱贫致富路，践行“乡村振兴”。

一、肠粉

提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。

肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。

二、虾饺

虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。

虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。

三、叉烧包

叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。

广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。

四、烧卖

广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。

广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。

五、蛋挞

蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。

蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。

六、奶黄包

奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。

奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。

人工或者试管这个现在都比较成熟的！

经典儿歌100首是：《种太阳》、《找朋友》、《友谊地久天长》、《樱花》、《摇啊摇》、《雪绒花》、《一分钱》、《学习雷锋好榜样》、《幸福拍手歌》、《小燕子》、《小螺号》、《小毛驴》、《乡间的小路》、《我爱北京天安门》、《虫儿飞》、《春天在哪里》、《粉刷匠》、《红星闪闪》、《拔萝卜》等。

1、《小燕子》

小燕子，穿花衣，年年春天来这里，我问燕子你为啥来？燕子说：“这里的春天最美丽！”小燕子，告诉你，今年这里更美丽，我们盖起了大工厂，装上了新机器，欢迎你，长期住在这里。

2、《一分钱》

我在马路边捡给一分钱，把它交给警察叔叔手里边，叔叔拿着钱对我把头点，我高兴的说了声：叔叔再见。

3、《粉刷匠》

我是一个粉刷匠，粉刷本领强，我要把那新房子，刷得更漂亮。刷完屋顶又刷墙，刷子飞舞忙，哎呀我的小鼻子，变呀变了样。