有声小说狼牙土豆

狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来， 又叫炸洋芋，和眉山炸洋芋是同一味小吃，在乐山叫狼牙土豆，各地叫法不同，起源于眉山。多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在四川是家喻户晓的饭后小食。

主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他含段时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。

做法

1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他袜老芹时令蔬菜打整后待用告毕；

2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；

3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。

土豆切条，用清水漂洗1~2遍，就是把土豆中多余的淀粉洗掉！锅中放入适量的水，待水开后下入切好的土豆条煮4~5分钟即可捞出，晾凉！这时锅里放入油，油的量可以适量的多一点！把煮熟的土豆条放入油锅中炸至金黄即可！（我看了几回表，大概时间是5~6分钟，火是中火）炸好后捞出撒少许的盐就可以吃了！如果有番茄酱的话就更美了！

狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有狼牙土豆健康。

材料：小土豆

调料：食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、细香葱2根、植物油适量

做法：

1.将小土豆洗净，不用剥皮

2.然后锅里加水，土豆放进去，煮沸10-15分钟

3.取出来用刀背拍扁

4.然后在预热好的铁板上喷上一层植物油，然后开始煎土豆

5.大概煎1-2分钟，然后翻面，同时撒上盐和胡椒粉，出锅撒上葱花即可