绕口令炖冻豆腐炖豆腐相声

鱼头炖豆腐怎么做

1个回答2024-02-07 05:31

首先的话，你需要把鱼头炒一下的，然后的话将豆腐加入热水炖个半个小时就可以了呀，一道美味的鱼头炖豆腐都做好了

鱼炖豆腐的做法

1个回答2024-02-12 18:17

鱼炖豆腐的做法如下：

工具/材料：欧洲鲈鱼、豆腐、葱、姜、猪油、花椒、干辣椒、大蒜瓣、糖、现磨海盐、现磨胡椒、料酒、蚝油、红烧酱油、蒸鱼豉油、锅。

1、鱼放到大碗里，适量姜拍碎，加一个香葱结，适量料酒，腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁，和着料酒给鱼肉按摩一下。

2、豆腐切成小方块。

3、锅里倒油，再放入少量猪油融化。

4、下入葱姜，煎出葱油。

5、煎到葱发黄后，捞出葱姜。

6、倒入干辣椒，花椒，蒜瓣，小火煎出香味，加入蚝油，红烧酱油，蒸鱼豉油，加入适量清水，适量现磨海盐、现磨胡椒、糖调味。

7、把鱼和豆腐放入锅中。

8、盖上盖小火炖30分钟，撒上一些葱花即可出锅。

鱼头炖豆腐的做法?

1个回答2024-02-22 14:55

〖主料〗：
鲤鱼400克,豆腐500克
〖辅料〗：
香菜10克

〖调料/腌料〗：
大葱
5克,姜
3克,盐
3克,料酒
2克,
各适量,

制作过程：
1.
将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.
将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入豆腐、香菜、葱段、姜片，用慢火炖熟烂，弃去葱姜，加入盐、料酒调味即成。
备注说明：
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食食谱营养:鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。食谱相克:鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效；同时吃猪肉不可加香菜，否则助热生痰。

鱼头炖豆腐的家常做法

1个回答2024-01-31 03:49

鱼头炖豆腐的家常做法参考如下：

工具／原料：鱼头2个、豆腐2块、香菜1棵、小葱1棵、姜1块、蒜3瓣、盐1小勺、食用油适量、酱油2汤匙、玉米淀粉1小勺、胡椒粉少许、细砂糖1小勺、白酒少许。

1、鱼头去鳃，去牙，劈两半后全部清洗干净。鱼头抹点料酒，用胖头鱼或者其它大鱼头更好啦。

2、洋葱、大蒜、姜片、小葱准备好。

3、粉条用凉水或者温水泡软备用。

4、北豆腐一盒，用北豆腐比较结实、耐煮。

5、豆腐切大片，厚约一公分。

6、洋葱只用半个就可以了，切成粗丝。

7、不粘炒锅中倒油，比平时炒菜略多一点，先将姜片入锅中煸炒出香味儿。

8、再将鱼头入锅中，两面煎黄。

9、烹入少许料酒，将腥气带走，再将大蒜、葱段、八角入锅中。

10、倒入适量的酱油调色、生抽调味，再倒入足够量的热水，水量能炖豆腐和粉条。

11、炖10分钟后，将豆腐排入汤中，继续盖上锅盖炖15分钟。

12、将粉条和洋葱入锅中，尽量都泡在汤里，炖10分钟左右，粉条变得柔软就可以了，出锅前尝尝咸淡，撒适量盐，盛出后撒少许香葱末。

13、完成后的成品图如下。

鱼炖豆腐怎么做

1个回答2024-02-21 03:47

前言人老的时候，是最需要照顾的时候。自从公爹去世，只剩下婆婆一个人，尤其是现在年龄越来越大了，生活需要照顾，心理上也需要呵护。照顾她就得像照顾小孩一样，除了给她吃好喝好，还需要常常陪她聊天，让她觉得孩子们都是爱自己的，这样她才不会觉得孤单，生活的劲头才足，精神头儿也更好。未必要对她说爱她，没事就陪她聊天，她也一样能感觉到爱。
为了照顾婆婆的饮食，特意买的鲜活的鲫鱼，公园里活水湖里的鱼，基本算是野生的，比人工饲料养殖的鱼好吃。今天就用鲫鱼来炖豆腐，比较适合老人吃。这也是我婆婆爱吃的，软烂鲜香。材料主料：鲫鱼2条、豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、胡椒粉适量、糖适量、姜适量鱼炖豆腐

1鲜活的鲫鱼宰杀后清洗干净，加葱姜丝，胡椒粉，盐及柠檬沙拉汁，柠檬沙拉汁是代替黄酒起到去腥提鲜的作用。也可以用黄酒
2涂抹均匀后腌制5分钟
3热锅凉油，下鱼煎。不要急着翻面，一定要等一面完全定型后再翻，这样鱼皮会保持完整。看我翻面后鱼皮一点也没有沾掉
4鱼煎好后加入开水，水和鱼持平
5加入胡椒粉和白醋及糖
6炖3分钟后加入豆腐和盐
7继续炖5分钟。出锅时撒上香葱碎，滴上几滴香油即可

小贴士煎鱼的时候，不要急于翻动，一定要等表面变色定型了再翻，这样鱼皮就不会粘锅。

三文鱼炖豆腐打一成语

1个回答2024-02-27 06:10

如鱼得水
成语
如鱼得水（拼音：rú yú dé shuǐ），成语，好像鱼儿得到了水一样，比喻有所凭借，找到了依靠，指对自己很合适的环境。跟如虎添翼、情投意合相近。出自《三国志·蜀书·诸葛亮传》：“孤之有孔明，犹鱼之有水也。”

雕鱼炖豆腐咋做

1个回答2024-02-28 12:55

豆腐炖鱼的做法
　　美食原料：
　　主料：鱼1条重约600克，豆腐300克，
　　辅料：枸杞1克，葱段10克、姜片8克
　　调料：盐6克、料酒15克、白糖2克、胡椒粉3克、味精4克、大油80克
　　制作方法：
　　1、鱼宰杀后洗净，在背部剞一字刀。
　　2、豆腐切块，枸杞泡透。
　　3、锅内加入大油烧热，放入雕鱼两面稍煎，加水大火烧开，加入料酒、葱、姜、豆腐片炖15分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、味精，放枸杞即可。

鱼炖豆腐丁的做法？

1个回答2024-01-28 00:28

做法：1. 食材 2. 先煎鱼 3. 早放盐,鱼好入味 4. 煎黄 5. 放进豆腐丁再煎片刻 6. 放进辣椒提辣 7. 放清水 8. 煮二分钟 9. 撒上味精 10. 烧开,有香葱或芹菜,放点香葱或芹菜更好吃 11. 装盘

牛肉不能炖土豆却能炖豆腐，为什么？

2个回答2023-10-25 13:36

土豆炖牛肉是传统的搭配！为什么不能炖。烧菜都是有工序的。不可能同时放菜的。

草鱼炖豆腐怎么做好吃草鱼炖豆腐做法

1个回答2023-10-28 07:11

1、草鱼洗净，切成段备用。

2、把切好的草鱼段下入接好的清水锅里，昌启信一起烧开耐轮。

3、准备好适量的蘑菇和蒜、葱、花椒、八角备用。

4、开锅后，加入前面切好的葱段和适量的食盐一起炖煮。

5、豆腐切旁蔽成如下的块备用。

6、加入提前准备好的蘑菇和豆腐，一起烧煮入味。