张仲景的乌梅汤配方

乌梅汤是一种在夏季可以达到清热解暑功效的饮品，尤其是冰镇乌梅汤，对清热解暑的效果非常明显。在许多的奶茶店都有乌梅汤的售卖，但是奶茶店的乌梅汤一般都加入了许多食品添加剂，让人喝起来非常不放心。关于制作乌梅汤的方法较为简单，所以大家在家里也可以来学习到有关于乌梅汤的配方以及制作步骤。

酸梅汤的配方

酸梅汤配方该如何来搭配呢?相信大家也是有一定的了解的，那肯定是乌梅(酸梅)占大配比的，这样才能体现出酸梅汤的酸梅地位!(乌梅有消毒的功能，保护肠胃，对便秘也有一定的好处，尤其是在夏天，还可以增强食欲，对血管也不错，据说还可以抗衰老。酸梅是酸梅汤的灵魂。)正常情况下可以选择乌梅2:1山楂来搭配，乌梅和山楂(山楂，大家最熟悉不过的食物了，糖葫芦的主料。山楂又名山里果，也是蔷薇科，有健胃消食的功效，对心血管疾病有一定的预防功效。夏天肠胃不好，它对肠道消毒也有一定的功效。)组合泡制的酸梅汤才算比较正宗的做法!

具体就是先白水煮沸，放入把山楂，乌梅，甘草，陈皮。煮十分钟，放入桂花。冰糖后，再煮1-2分钟。或者晾凉后加入蜂蜜。酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。晾凉后喝很好。
酸梅汤有什么功效
酸梅汤功效在于能够平衡体内血液酸碱。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
喝酸梅汤的注意事项
经常熬夜的人适宜饮用。酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效，既不会上火又增加了独特的口感，对工作经常加班熬夜的人来说，是一款非常不错的饮品。
变质的酸梅汤禁止饮用。在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放。
酸梅汤什么人不能喝?儿童最好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。

1、准备好材料：乌梅50克，山楂30克，甘草5克，冰糖几颗，红糖适量；

2、将三味材料洗净在水中浸泡1小时。

3、倒入锅中大火煮开，转小火煮制半小时左右至材料味道出来的差不多。

4、快好时加入冰糖和红糖。

5、滤出渣，即可。夏季冰镇更好喝。

清凉乌梅汤乌梅汤　　主料:乌梅250克,山楂(干)250克。　　辅料:桂花50克,甘草50克。　　调料:冰糖50克。　　步骤:　　1.干乌梅和山楂必须先加水泡开。　　2.连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
　　3.在锅里注满水,放入纱布包,大火烧开。　　4.煮沸后,加入适量的冰糖或者可以起到染色作用的红糖。　　5.小火熬煮6—7小时,在水大约被熬去一半的时候,乌梅汤也就做成了。 桂花乌梅汤 原料：乌梅50克、乌枣50克、山楂干75克、甘草3克、冰糖130克、干桂花一小撮、水3升（2升 1升）。

制作过程：

冷藏后装碗饮用备注：关于原料的浸泡：乌梅、乌枣、山楂、甘草都是干货，所以需要提前浸泡，浸泡前注意清水洗净，因为浸泡原料的汤水需要同煮。如果时间来不及，不浸泡的话，需要延长煮制时间。关于煮至：第一遍煮制放两升水，水开后转小火40分钟后关火，倒出汤汁后继续加一升水再煮20分钟，然后两汤合一汤。乌梅、乌枣、甘草已发挥了它们的功效，煮后弃之即可。关于冰糖桂花：冰糖和桂花不用同煮，放在盆中即可，糖度可根据个人口味调解，干桂花吸足汤水后会沉淀，散发桂花清香。（如果是鲜桂花等酸梅汤晾凉后再放，不然会被烫坏，影响口味）

一口饮下，沁人心脾炎炎夏日，常饮有益身心健康

主料乌梅25克山楂15克甘草3克陈皮5克辅料桂花适量冰糖适量
步骤
乌梅汤的做法步骤11.把所有材料准备好。
乌梅汤的做法步骤22.乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。
乌梅汤的做法步骤33.陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。
乌梅汤的做法步骤44.把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。
乌梅汤的做法步骤55.锅中注入适量清水。
乌梅汤的做法步骤66.加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，泡浸20分钟。
乌梅汤的做法步骤77.开大火，煮开，转中小火煮40分钟。
乌梅汤的做法步骤88.加入适量冰糖。
乌梅汤的做法步骤99.煮到糖溶即可

理中汤

组成：人参、干姜、炙甘草、白术

功效：温中祛寒，补气健脾。保护胃粘膜，解痉镇痛，调节神经、内分泌及代谢。

主治：中焦虚寒证。腹痛喜温喜按，呕吐下利，腹满不食，口淡不渴，舌淡苔白，脉沉迟。可治疗胃溃疡。



乌梅具有收敛，止痛、止咳、止泻的作用。



你是不是有腹痛、伴有上吐下泻之类的症状啊？应该是受寒了吧。



P.S. 这个就要看你症状的程度了，问医生吧，他们会详细回答你的。我可没办法在网上指导你用药啊。

酸梅汤配方
　　1、乌梅、山楂用清水冲洗干净，放入碗中用水泡山坦30分钟
　　2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟
　　3、最后倒入桂花拆唯世和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏
　　小诀窍:
　　1、乌梅要去中药店买（千万不要买超市里的零食），现在的价格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1个月；
　　2、乌梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可随意添加，也可添加糖桂花；
　　3、因为都是中药，最好用砂锅来熬，旅肢不要用铁锅；
　　3、乌梅放得越多，味道越浓，自己煮过一次后，根据喜好调整；
　　4、尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳；
　　其他酸梅汤的制作方法
　　材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
　　1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
　　2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
　　3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
　　4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了

你好!
乌梅汤与酸梅汤的区别
The difference between wumeitang and plum soup

桃核承气汤 又叫 桃仁承气汤 ，是出自汉代张仲景的《伤寒论》。此方是由 调胃承气汤 加桃仁、桂枝而成（桃仁12g、大黄12g、桂枝6g、芒硝6g、甘草6g）。 桃核承气汤 具有破血祛瘀的功效。用于治疗下焦蓄血，少腹急结，小便自利，谵语烦渴，至夜发热以及血瘀经团，痛经，脉沉实或涩等。 据现代药理研究，可用于治疗精神病，脑血管病，头痛，乳糜尿，血尿，肾盂肾炎，肾衰，尿结石，流行性出血热，糖尿病，血卟啉病，肝炎，胆囊炎，胃石症，菌痢，慢性肠炎，急性坏死性肠炎，肠粘连性梗阻，皮肤病，骨折，盆腔瘀血症，乳腺病，痛经，闭经，咽炎，扁桃体炎，牙痛等疾病。

酸梅汤 自制酸梅汤，最简便的方法是到食品店买些酸梅粉或酸梅汁，饮用时，在一杯冷开水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁搅匀，就成为一杯可口的酸梅汤了。 如果有条件的话，也可以自己来烧制酸梅汁。烧制的方法如下： 乌梅（在中药店能买到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克（如果买不到，也可不用），清水1500克，先把乌梅冲洗一下，放入盛有清水的锅内煮沸，然后加进赤砂糖、糖桂花，再烧开即可，待凉后用纱布过滤，除去乌梅及桂花渣，冷却后就可以冲饮了。 还有以下几种更简单的： 山楂汤：将山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。 冰镇西瓜露：将西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，连汁倒入盆内冰镇。然后用适量冰糖、白糖加水煮开，撇去浮沫，置于冰箱内。食用时将西瓜丁倒入冰镇糖水中即可。 绿豆酸梅汤：将绿豆150克、酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，凉后即成。