鸵鸟交配后约1周左右,雌鸟开始产卵。每隔一天或两天产1枚卵,直到巢有12-16枚卵时,便开始了长时间的孵化工作,孵化是由雄鸵鸟和雌鸵鸟交替进行。
雌鸵鸟在白天孵卵,雄鸵鸟则是在夜间孵卵,因为在夜晚其艳丽的颜色不易被发现。当鸵鸟在巢中孵化时,经常沿地面伸展其颈部,这可能是一种伪装方法,用以迷惑其他敌兽。
筑巢于地面,所有的雌鸟将卵生在同一个巢穴中。卵大,黄白色,大小为152×203毫米,卵重1300-2000克左右。白天雌鸟孵化,夜晚雄鸟承担。孵化期为40-42天。雏鸟为早成性。3岁性成熟,寿命为60年。
扩展资料:食性很杂,但以植物的茎、叶、果实等为主,特别是开花的灌木,寄生的匍匐植物,地面蔓生的葫芦科植物和野生无花果等,也吃昆虫、软体动物、小型爬行类、鸟类和哺乳类等,同时吃进一些砂粒,以帮助消化。
鸵鸟身躯高大,脖子长,目光锐利,并且在群体觅食的时候,每只鸟抬头的间隔时间是不规则的,此起彼伏,因此总是有一些个体在抬头张望,这样就可以及时地发现敌害,并且通报其他动物迅速躲避。
材料:鸵鸟蛋、苦瓜、盐、五香粉、葱花、盐
1、准备好苦瓜和鸵鸟蛋。苦瓜在淡盐水中浸泡几分钟,用软刷子反复刷洗表面,再清洗干净备用。
2、苦瓜洗净切开去掉瓜瓤,切条。
3、锅中加入适量的水,滴几滴食用油,加一小勺盐,水开焯烫苦瓜条,加油和盐的目的是保持苦瓜的鲜绿。
4、焯过水的苦瓜捞出过冷水降温控净水分,鸵鸟蛋液少加点水搅拌均匀。
5、炒锅加入适量的油,下入鸵鸟蛋液煎熟,看得出来几乎都是白白的蛋清。
6、煎好的鸵鸟蛋推至一边,利用余油爆香五香粉和葱花。
7、下入苦瓜翻炒后,最后苦瓜和鸵鸟蛋合并翻炒均匀,加入盐、蘑菇粉调味。
8、出锅装盘。
鸵鸟蛋是蛋类之最,被称做“百蛋之王”,每枚重约1.5公斤,鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,其口感细腻,味道鲜美,营养丰富,鸵鸟蛋的蛋白质,钙、铁等含量均高于其他蛋类,营养学家称鸵鸟蛋营养价值为”软黄金”,是增强体质,提高免疫力的”食补”首选,长期食用,可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1。5公斤。一粒鸵鸟蛋,可供24人享用。每百克鸵鸟蛋含蛋白质22.54钙质80毫克,铁质4.03毫克。鸵鸟蛋口感细腻、味道鲜美、营养价值极高。 吃鸵蛋也和吃鸡蛋一样,烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的人晓得又煎又炒,若是落在我们的手中,烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。 鸵蛋可以放在水中煮熟了吃,或者涂上牛油、蕃茄酱,有一些朋友,则喜欢沾蚝油来吃。 游客很喜欢把鸵鸟蛋带回家作纪念,而带回家的,只要鸵蛋的空壳就行,于是,便在鸵蛋壳上钻一个洞,让蛋白蛋黄流出,流出的蛋白蛋黄,竟可装满了4杯半
鸵鸟蛋高度约15厘米,宽约12厘米,重1-1.5公斤左右,是世界上最大的蛋。
鸵鸟蛋的蛋清晶莹剔透,蛋黄颜色金黄诱人。其口感细腻,味道鲜美,营养丰富。蛋白质、钙、铁等含量均高于其他蛋类,营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”。人们在鸵鸟蛋壳上通过彩绘、浮雕等艺术手法,把鸵鸟蛋制成相应的艺术品,具有很高的观赏和收藏价值。
鸵鸟蛋的营养价值
鸵鸟蛋的水分含量约为75%,鸡蛋的是72-75%,水分比鸡蛋稍高。 鸵鸟蛋中蛋白质12.2%,脂肪11.7%,矿物质1.4%。鸡蛋的蛋白质含量12.8%,脂肪含量11%。
鸵鸟蛋是蛋类之最,被称做“百蛋之王”,鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,其口感细腻,味道鲜美,营养丰富,鸵鸟蛋的蛋白质,钙、铁等含量均高于其他蛋类,营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”。