成都特色美食小吃值得去的地方

值得推荐的关于美食的书有：

1、中国吃：

《中国吃》是2004年由 广西师范大学出版社出版的一本图书，作者是唐鲁孙。该书写的是中国人的吃，以及吃的深厚文化。

2、味蕾上的南方：

《味蕾上的南方》是2006年线装书局出版的图书,，作者是古清生。本书将目光聚焦在江南秀美水乡所造就的精致美食上，一箪食，一粒饭，不经意的吃，其味蕾静静地熏染在乡味小居，其感觉却融入了“乡愁是味觉上的思念”这样的美丽文字中。

3、鱼头的思想：

《鱼头的思想》是2005年5月由岳麓书社出版的图书，作者是古清生。主要讲了北京的食事，美食杂谈和辣椒的言说，倾向于重味的论理，京都与乡土，大范围的味觉漂流，是可以治理乏味的文字肴馔。

4、我的川菜生活：

《我的川菜生活》是由石光华编写，陕西师范大学出版社出版的一本书籍。本书初从辣椒入手，讲述了川菜秉持中国文化人与自然和谐、平衡、统一的精神。

在烹饪中，顺应自然之物的本性，怀着对人的关爱之心，追求色香味形似及营养的融合和变化，令人吃得健康、美味、艺术,为厨之道，亦是做人之道。

5、吃主儿：

从本书中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面。但是，它首先是让“谗人”过瘾的书，尤其是倾心烹饪之道且有心得的读者。

推荐家乡美食那对于一个吃货来说简直是太简单不过了，下面我就为大家介绍一些我们中原的特色美食。

1、胡辣汤，又名糊辣汤，这绝对是每一个中原人都知道的美食。但各地市的又各自风味不同，尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。它可是是北方早餐中常见的传统汤类名吃。其是由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，它不仅是中原的小吃，也已经发展成为陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一了。它常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。可与豆腐脑约1:1混合，称为“两掺”，降低了麻辣程度，不过卖相不太好看，但也很受欢迎。

2、烩面，它名列中国十大面条之一，故来了中原吃烩面那可是必不可少的。它是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

3、桶子鸡，它是一道开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。故它不只是一道菜还是一道药膳，吃它不能当作果腹，要当做一道美食去回味品尝。

看了这么多有没有心动呢，当然我列举的只是九牛一毛，中原还有很多美食，欢迎大家前来品尝。

说起纪录片，真的只有震撼，震惊可以形容了，国之强大，让我真的太震撼了，推荐几部给你看看，希望你喜欢、

《风味人间》

在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。

《舌尖上的中国》

《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目，共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。