我爱多肉散文

gǔ ròu lí sàn骨肉：指父母兄弟子女等亲人。比喻亲人分散，不能团聚。《诗经·唐风·杕杜》小序：“《杕杜》刺时也。君不能亲其宗族，骨肉离散，独居而无兄弟，将为沃所并尔。”典故出处

《诗经·唐风·杕杜》小序：“《杕杜》刺时也。君不能亲其宗族，骨肉离散，独居而无兄弟，将为沃所并尔。”

近义词

妻离子散、家破人亡、骨肉分离

反义词

骨肉团圆

成语资料

成语解释：骨肉：指父母兄弟子女等亲人。比喻亲人分散，不能团聚。
成语举例：“冲风夺佳气”，骨肉离散也。（清 无名氏《杜诗言志》卷八）
常用程度：常用
感情色彩：褒义词
语法用法：作宾语；比喻亲人分散，不能团聚
成语结构：主谓式
产生年代：古代

正在发送
by：忧伤的梦

可能是因为肉丸子没有添加一些固定的材料，肉跟肉之间是黏不到一起的，所以才会出现一煮就散的情况。

有这样一碗汤，沉淀了岁月的温暖，味道也不因岁月的流逝而变淡。它不仅仅是美味，还承载着一些故事。每年的立冬和冬至两个时节，家乡都会炖羊肉汤。

熬汤的水，必须取山中纯净的泉水。羊肉要选最好的，搭配红枣、枸杞、当归、黄芪一起熬制，有补中益气、补肾健脾、养胆明目等功效。每年的立冬和冬至，不管天气有多冷，父亲都会很早起床，挑上木桶，去山中取泉水。我睁开惺忪的双眼，嚷着要跟他一块去，但是父亲总是叫我多睡会儿，并告诉我他很快就会回来。

奶奶原来身体还是不错的，只是后来因为劳累的原因，体质有点虚，很需要羊肉温补身体。我的父亲又是极其孝顺的，不管再忙，都会陪奶奶聊天，每次出差到外面，都会给奶奶买各种营养品和滋补的药物。最让我感动的就是：父亲会在冬天给奶奶炖一锅羊肉汤，亲自到山中取水，去市场买最新鲜的羊肉，去药店买上好的黄芪、大枣和当归。有时候一忙就是大半天，但是父亲做这些的时候，脸上都挂着笑容。父亲炖的羊肉没有腥味，而且汤色乳白，秘诀就在于父亲会拍几块生姜放到冷水里，再丢几颗花椒和肉蔻，他说这样能保证羊肉没有腥味。不仅如此，他还会把葱挽成结，放到锅里和羊肉一起煮。等羊肉煮好，就把挽成结的'葱子扔掉。

父亲炖的羊肉汤，隔很远都能闻到香味。每次羊肉飘香的时候，我肚子里的馋虫就会被勾引出来。我很急切地问父亲：“爸，你炖的羊肉汤什么时候能喝啊？”父亲就瞪我一眼，他说：“你慌什么？第一碗汤必须先端给长辈，你奶奶是家中的长者，她才是第一位的。”每当这个时候，我都一言不发，静静地听父亲的教诲。不管我肚子再饿，多想吃那个羊肉，都必须先盛一碗汤给奶奶，让她先喝，父亲喝了，母亲喝了，最后才是我喝。

大部分时候，是父亲从橱柜里拿出一只印着梅花的大碗，放在灶台上。从沸腾的锅里舀出浓香的羊肉汤，装入大碗，然后毕恭毕敬地用双手端到奶奶的面前，诚恳地说道：“妈，这是你最爱喝的羊肉汤，快趁热喝了吧。”奶奶就捧起大碗，慢慢喝下去，然后再咂咂嘴。不知道是因为羊肉汤美味，还是因为奶奶心中有一种幸福感？总之，在我看来这样的画面很温馨。父亲的孝道不是用语言说出来的，而是切实地体现在每一个行动当中。

受家庭的影响，我也很喜欢喝羊肉汤。奶奶牙口不好，只能喝汤，她每次都把羊肉留给我。她说，我正是长身体的时候，应该多补充一些营养。那时的我年纪小不懂事，每次都欣然接受奶奶的关爱，并把她的关爱视作理所当然。我很爱吃羊肉、羊肚、羊血，就是不大爱喝汤。很多时候我喝汤，喝两口就想倒掉。有一年冬至，外面下了一场雪，父亲还是像往常那样，煮好了羊肉叫亲戚朋友来吃饭。奶奶作为长辈，自然是要喝父亲盛的第一碗汤。我吃完羊肉，喝了几口汤，就想放下碗出去堆雪人。奶奶却叫住了我，她叫我把碗里的汤喝掉，我摇摇头说：“嗯嗯，我不想喝。”奶奶就说：“孩子，这营养全在汤里面，羊肉汤才是真正的精华 ，一定要喝掉不能浪费了。”我很勉强地端过碗，喝了半碗，剩下的汤怎么都喝不下去了，我就想趁奶奶没看见，把剩余的汤都倒掉。我刚走到泔水桶跟前，奶奶就出现了。她拿过我的碗，把剩下的汤喝了下去。汤里还有些边角料和碎骨头，奶奶却连眉头都没皱，脖子一仰就喝光了。

父亲的孝敬和奶奶的勤俭节约，都通过一碗羊肉汤，给我留下了深刻的印象。一碗羊肉汤，是温暖和爱的传递；一碗羊肉汤，更是流年岁月里最动人的暖色。

如今，奶奶已经去世多年，家里也很久没亲自熬过羊肉汤了，但是我很怀念那段温馨的岁月，很怀念父亲的教诲和奶奶慈祥的面容。

一碗羊肉汤，承载的是深情，是平凡岁月里的缕缕真情。一碗羊肉汤，更见证了血浓于水的亲情，还有奶奶勤俭持家的美德……

1、想要炖煮出来的牛肉的肉质保持紧致的话，首先我们就要在购买牛肉的时候尽量挑选牛磨拆身上的腱子肉，这一部分的肉天生就更加紧实，煮起来不容易散开。
2、其次，我们还要注意在烹饪牛肉之前将它放入冷水中浸泡一段时间，等我们正姿纤式开始炖煮牛肉之后也要让它冷水下锅，这样就可以保证牛肉在炖煮的过程中肉质不迹游仿散了。

　　童年时代，除了过年，很难吃上一顿肉。吃肉，对我们乡村的小孩子来说，就像过年一样快乐。

　　记得有一年的秋末，生产队里的一头老黄牛，积劳成疾，为生产队耕完最后一块地时，病倒了。队长马上派人到乡里请兽医，很快乡里来了一位穿白大褂的老兽医，老兽医仔细检查了一下老黄牛，最后摇着头说，这头牛年老体弱，又染重病，没办法救治了。老兽医写了证明，让队长带着证明到乡里请示宰牛。据说，那时随便宰牛是违法的，宰牛需要有关部门批准才行。队长到乡里请示宰牛的消息，很快就在整个生产队里传开了，是惋惜还是高兴谁也说不清，反正你传我，我传你，很快整个生产队的男女老少都知道了。尤其是我们小孩子，听说要宰牛分肉吃，心里有一种说不出的高兴，我们从来还没有吃过牛肉，所以总以生产队能够病头牛而自豪。下午一放学，我们就来到了生产队的场院里，看着村里有名的“杀把子”（杀猪宰羊的人）剥牛皮剔牛肉。剔好的牛肉上了架，在队长的监督下，按户抓阄分肉。会计按号叫着大人的名字，叫到号的人到肉架前，领取“杀把子”称好的一小块生牛肉。大人们提着生牛肉回家啦，我们一群小孩子却迟迟不肯离去，因为牛头、牛骨和牛下货没有分，生产队要统一煮熟了再分。煮牛肉的大灶支在场院附近一家农户的闲院内，“杀把子”和一个老农掌锅，在灶前忙着煮肉，我们在院内院外，跑来跑去，生怕牛肉煮熟了，被他们抢着吃没了。等到闻到一股股香喷喷的牛肉味时，队长对着我们喊道：“去去去，小馋猫！回家拿盆子去！”

　　队长发了话，我们便跑回家取盆子。为了能够多盛一点牛肉汤，我特意找了一个大盆子，直奔煮牛肉的'闲院子。院子门口早已被人围得水泄不通，我弓着腰像一只馋猫一样，从大人的腰间钻进灶旁，灶台上蹲着生产队用来炒牛饲料的大号锅，灶膛里大块的木柴在熊熊燃烧，火苗不时从灶口倒窜出来，烤得掌锅人脸红仆仆的，好像洋溢出一种幸福、自豪的神情。这个时候，掌锅人的地位比生产队长还要高。“杀把子”一手拿着一把长柄勺，一手攥着一个肉叉子，在滚开的大锅里翻来倒去。添柴火的老农，将柴火往灶膛里推一推，站在灶旁指指点点地和“杀把子”说笑着。等着分肉的人也都顺着掌锅人一起说笑，他们说的对就随声附和，他们说的不对，也不反驳。因为，谁也不想在分牛肉的当口招惹掌锅人不高兴，为的是在分肉时多舀几勺牛肉汤。

　　等着分牛肉的时间过得真慢！我端着盆子在灶台前踱来踱去，嘴里还不时地干咽着唾液。过了好长一段时间，队长才发话开始分肉。分熟肉还是按着先前分生肉时的号来分，会计按号念着大人的名字，我直立着耳朵仔细听着会计叫号，眼瞅着人们陆续的端着香喷喷、热腾腾的牛肉离开，心急如焚。等到轮到我时，我端着盆子在掌锅人面前迟迟不肯离去，心想多舀点牛肉汤。掌锅人心领神会，多舀了两勺子后说：“不少了啦！多了倾一身油！”我脸一红，端着牛肉就往家走，急着回家尝牛肉。牛肉的香味简直无法描述，只能说是我平生第一次对牛肉的享受，单说那牛蹄筋吧，外脆里软，被汤泡透的那部分滋味美极了，像肉不是肉，像骨不是骨，油腻腻、滑溜溜的，嚼到嘴里真不舍得咽下去。

　　分牛肉的那天晚上，我们生产队的几十户人家，家家户户都推迟了、延长了晚饭的时间，夜里十二点了还灯火通明。

　　分得的生牛肉，尽管数量很少，父亲还是一分为二，第二天给十几里路的姥爷家送去了一份。剩下的牛肉，掺着大萝卜做成馅子包了水饺，吃了两天。

　　生产队的一头病牛，让整个生产队的社员享受了过年一样的待遇，熬夜吃肉，还吃了牛肉饺子。

石头最后成了武林盟主，她和石头最后在一起了

如果你不想要剧透的话，那么，是一对一，如果你想要剧透的话，我可以跟你说最后和谁在一起了哦~~

　　记得十年前我们还住在单位的院子里的时候，我们两口子的工资仅仅够生活开支，孩子也还小，开支比较大，没有什么结余，日子过得紧巴巴的。

　　那是过年后，老家在乡下的姐夫给我们送来了一只熏制好了的腊肉，它是猪肘子经过松木等烟熏的上等好腊肉，看着就漂亮，闻着也香。那时，这么一块腊肉对于生活困难的我们还是挺稀罕的东西。当时看得还挺重的，而现在我们家的腊肉多得都没有地方装了，一个大冰箱和一个大冰柜都盛不下了，真有些嫌弃了。

　　那天中午，我就把它提到一家洗肉店里交给老板，请他帮忙洗干净后砍成小块以便于放在冰箱里，需要的时候就可以随时煮了吃。然而，我下午去这家店里的时候，这块腊肉已经洗了、砍好了，但是数量变少了，色泽也变得暗淡了，心里就特别气愤，觉得他搞了调包计，把我家好的、大的腊蹄子换成了小的、差的了，质问了他，他根本不承认，真的是气不打一处来。

　　于是，打电话把我老爸叫来，让火眼金睛的他来作证，老爸一来也当场证实店主掉包了。可是，那个五六十岁的男店主是煮熟的鸭子嘴硬，根本不承认自己掉包了。这下，我更是气得七窍冒烟，赶紧给我妹妹打电话，向她求援。

　　妹妹正和她的闺蜜一起逛街，听我这么一说火急火燎地来救场了。刚开始，她的这位“大姐大”准备叫上兄弟姐妹们给我帮忙的，但我妹妹觉得还是要先了解一下情况，于是她们开着当时最时尚的车子，一溜烟来到我们这里来。

　　来的时候，因为我和那位老人吵得很激烈，周围已经围起了里三层外三层的，密密麻麻的人群让我一下处于漩涡的中心，心中已经有了些胆怯，而妹妹和闺蜜一来让我一下便有了气势，有勇气和这位奸滑的老商人做不屈不挠的斗争。

　　这个店主穿着蓝色的围裙，花白的头花和沧桑的脸庞显得是那么实诚，不像是投机耍滑的人，周围的群众都明显地同情他。而当他拉着我的手叫我跪下来对着老天爷指天发誓的时候，更是让许多人相信了他！他真的应该得奥斯卡小金人啊！于是我吓傻了，有些不相信自己了。难道真的是自己记错了？于是，我退却了，不敢再与其争锋了。

　　这时妹妹的闺蜜上前拉住我的`手对我说“姐姐，这么一块腊肉而已，何必呢？不必在意，我们走吧！”她和妹妹一样，都是我们那条街上的最漂亮、最时尚的女孩，都是当时在社会上混得风起云涌的女子，都是那个年代崇拜江湖的女孩。连她们都看不下去了，都觉得我小题大做了。看来我真的应当反思自己了！

　　特别是看见那位老人为了生计而跪下双腿、对天发誓的时候，我突然感到一种心痛。男儿膝下有黄金，老人为了证实自己的清白都已经这样了，我还有什么可说的呢？于是，我和父亲跟着妹妹和闺蜜灰溜溜地回去了。

　　回家后，她们都劝解我不要为了一块腊肉而跟老人计较。现在回想起来觉得当初的自己居然会如此斤斤计较，觉得和现在从容大度的自己简直是有天壤之别。而且让父亲、妹妹和她的闺蜜都因为这件事情而担心、忧虑，还差点为了这点小事而请一大帮朋友来助阵，真的觉得自己好可笑啊！

　　不过，怪只怪那个时候我们也太穷了，对于每一分钱、每一块肉、每一粒米都会那么在意。当时为了一块腊肉都可以没羞没躁地和一位老人在街上大吵大闹。放在今天，我送他老人家一块腊肉都不是问题啊！

　　现在的许多年轻人不会理解我们那个时候过的苦日子，以为钱都是很容易挣到的，一切都是水到渠成的，没有什么值得自己去拼命的。哪里知道我们那个年代曾经因为一文钱逼死英雄汉。

　　真的是人穷志短啊！没钱的时候，什么尊严、什么面子都不会顾及的。“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，只有我们丰衣足食，才能顾及到礼仪，重视荣誉和耻辱啊！

肉丸汤制作的过程当中，应该取鲜肉搅拌均匀，然后放入适量的或肆葱花和适量的衫冲轿调味品放在油锅判备当中炸一下，然后再做汤