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木瓜出现苦味的原因较多,如果外表皮还是绿色的,说明木瓜没有完全成熟,在煮熟之后依然是青涩带有苦味的。因此在制作木瓜美食时需要挑选成熟的木瓜,注意其软硬程度以及外表皮的颜色变化。
木瓜如果口味有点苦,主要考虑还是木瓜,没有完全成熟导致的,这种情况建议放置2到3天再吃比较好,也有一部分原因跟自己的脾胃有一定的关系,如果肠胃湿热过重,也会导致有苦味的现象,还有一部分原因就是木瓜里面没有清洗干净,也会出现有苦味的现象,及时的查找原因,如果没有成熟,先不要吃,肠胃湿热过重的情况下,先调理肠胃。
简介:
有时候榨汁出来的牛奶木瓜汁刚喝的时候还好好,放一会儿就带有苦味,还凝结在一起了。其实这原因也很简单,牛奶中含有大量的蛋白质,而木瓜中却含有蛋白酶,这两种成分在一起是会发生反应的。不过反应的速度很慢,在温度较高时便会促进反应,并且冷了之后会带有苦味。